Сахарозаменители

Подсластители

Смеси подсластителей

Подсластитель Аспартам Е951 гранулы

Арт. CH240001

Мин. партия 100

Ед. изм. кг

Гранулированный
Коэффициент сладости: 200
Интенсивный
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

Является некалорийным усвояемым подсластителем;
Чистый сладкий вкус, подобный сахару;
Применяется самостоятельно, а также в сочетании с другими подсластителями;
Усиливает плодово-ягодный вкус и аромат, что дает возможность экономить на ароматизаторах;

Особенности применения:
более стабилен в растворах с рН 3-5
рекомендуется применять в продуктах, не подвергающихся термической обработке

От 1 615 ₽

Подсластитель Аспартам Е951 порошок

Арт. CH240002

Мин. партия 100

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Интенсивный
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

Является некалорийным усвояемым подсластителем;
Чистый сладкий вкус, подобный сахару;
Применяется самостоятельно, а также в сочетании с другими подсластителями;
Усиливает плодово-ягодный вкус и аромат, что дает возможность экономить на ароматизаторах;

Особенности применения:
более стабилен в растворах с рН 3-5
рекомендуется применять в продуктах, не подвергающихся термической обработке

От 1 615 ₽

Подсластитель Ацесульфам К Е950

Арт. CH240003

Мин. партия 100

Ед. изм. кг

Кристаллический порошок
Коэффициент сладости: 200
Интенсивный
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

Является некалорийным усвояемым подсластителем;
Обладает способностью усиливать и подчеркивать многие ароматы, что позволяет снижать содержание ароматизаторов;
Рекомендуется для диетического и диабетического питания.

От 798 ₽

Подсластитель Сахарин сухой

Арт. CH240004

Мин. партия 100

Ед. изм. кг

Кристаллический
Коэффициент сладости: 300-500
Интенсивный
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

Является некалорийным, некариесогенным подсластителем;

Особенности применения:
Самостоятельно в виде моноподсластителя не используется
Применяется в смеси с другими подсластителями
Рекомендуется для диетического и диабетического питания

От 798 ₽

Подсластитель Сукралоза (Е955) сухой

Арт. CH240005

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 600
Интенсивный
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

Подобный сахару без послевкусия
Является некалорийным, некариесогенным подсластителем;
Разрешена для применения в различных видах напитков и пищевых продуктов

От 4 100 ₽

Подсластитель Цикламат натрия (Е952) сухой

Арт. CH240006

Мин. партия 100

Ед. изм. кг

Кристаллический
Коэффициент сладости: 30
Интенсивный
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

Является некалорийным, некариесогенным подсластителем;

Особенности применения:
Самостоятельно в виде моноподсластителя не используется
Применяется в смеси с другими подсластителями
Рекомендуется для диетического и диабетического питания

От 380 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 100017

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 100
Состав: сахар, подсластители (аспартам Е951, ацесульфам калия Е950)
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 894 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 100070

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 100
Состав: сахар, подсластители (сахарин Е954, ацесульфам калия Е950)
Частичная замена сахара в напитках
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 547 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200013

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954)
Частичная замена сахара в напитках
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 926 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200018

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, ацесульфам калия Е950)
Частичная замена сахара в напитках
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 949 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200072

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, ацесульфам калия Е950, аспартам Е951)
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 754 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200033

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, аспартам Е951)
Частичная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 1 015 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200052

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, аспартам Е951, ацесульфам калия Е950)
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 1 395 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200054

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, аспартам Е951, ацесульфам калия Е950)
Частичная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 926 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200056

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, аспартам Е951, ацесульфам калия Е950)
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 1 161 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200066

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

От 860 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 350004

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 350
Состав: подсластители (аспартам Е951, сахарин Е954, цикламат Е952)
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 1 998 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200073

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, аспартам Е951, ацесульфам калия Е950, сахарин Е954)
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 1 206 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200074

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, ацесульфам калия Е950, сахарин Е954, сукралоза Е955)
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 1 083 ₽

Свит подсластитель сухой

Халяль Веган

Арт. 200075

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

От 1 027 ₽

Современная тенденция замены сахара на подсластители обусловлена различными причинами. Это безопасность для здоровья, экономическая выгода и производственные факторы.

Подсластители имеют преимущества перед сахаром в отношении здоровья, поскольку обладают низкой калорийностью, низким гликемическим индексом, отсутствием кариесогенности, пребиотическими свойствами (полиолы).

Для выигрышного позиционирования продуктов с заменой сахара производители основные акценты делают на следующих отличительных признаках:

Сахара – Отсутствуют, Низкое содержание, Без добавления, Содержит только натуральные сахара;
Энергетическая ценность (калорийность) – Пониженная, Низкая, Отсутствует.

Область применения

Подсластители широко используют в производстве безалкогольных напитков и жевательной резинки. В настоящее время возрастает интерес по применению их в различных продуктах питания: кондитерские и хлебобулочные изделия, соусы, кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, пресервы и др.

Коллекция подсластителей

В нашем ассортименте имеются однокомпонентные и смесевые подсластители.

Особое место в коллекции занимают натуральные подсластители, выделенные из натурального природного сырья.

Однокомпонентные подсластители

Мы предлагаем все однокомпонентные подсластители, разрешенные к применению на территории РФ:

Интенсивные некалорийные подсластители
Объемные низкокалорийные.

Интенсивные подсластители во много раз слаще сахара. Вы можете выбрать интенсивный подсластитель с различной степенью сладости:

Интенсивные – в десятки раз слаще сахара (цикламаты).

Высокоинтенсивные - в сотни раз слаще сахара (аспартам, ацесульфам, неогесперидин, сахарин, сукралоза, стевиозид).
Сверхинтенсивные - в тысячи раз слаще сахара (неотам, тауматин).

Интенсивные подсластители широко используются в напитках и пищевых продуктах, поскольку позволяют значительно снизить себестоимость продукта.

К объемным низкокалорийным подсластителям относят сахарные спирты. Их также называют сахароспиртами, полиспиртами, полиолами. По силе сладости они незначительно отличаются от сахара.

Сахарные спирты являются самыми перспективными заменителями сахара для кондитерских изделий, поскольку они способны не только обеспечить умеренную приятную сладость, но и выполнить технологическую структурообразующую функцию сахара. Но необходимо учитывать, что они дороже сахара.

Смесевые подсластители

Смесевые подсластители имеют неоспоримые преимущества перед однокомпонентными за счет синергизма как качественного (улучшение вкуса смеси), так и количественного (взаимное усиление сладости).

В нашем ассортименте имеются смесевые подсластители различных торговых марок: Свит^ТМ и др. Они представляют собой 2-х, 3-х и 4-х компонентные смеси с коэффициентом сладости от 100 до 600.

Они отвечают всем требованиям, предъявляемым к этой категории продуктов:

Санитарно-гигиеническая безопасность
Потребительские характеристики
Технологичность
Экономическая эффективность.

Выбор подсластителя

Выбор подсластителя производят с учетом особенностей подсластителя и продукта:

Гигроскопичные – для сохранения свежести хлебобулочных изделий, зефира, помадных конфет;
Негигроскопичные – сохранение хрустящих свойств выпечки (вафли) и нелипкость карамели и др.
Термостабильные – для продуктов, подвергающихся термической обработке.
Устойчивые к низким температурам – для продуктов, подвергающихся замораживанию.
Холодящий эффект – для жвачки, мятных и прохладительных изделий
Без холодящего эффекта- шоколад
Участие в реакциях Майяра – выпечка
Хорошая растворимость - напитки.

Наши специалисты, благодаря высокому профессионализму и опыту работы помогут выбрать вам подсластитель, оптимальный для вашего продукта.