Усилители вкуса и аромата - Вопросы и ответы

Усилители вкуса и аромата

Ассортимент усилителей вкуса и аромата

Преимущества использования усилителей на основе дрожжей

1. Усилители вкуса и аромата 

Усилители вкуса и аромата  — специальные пищевые добавки , усиливающие вкусо – ароматические свойства готовых продуктов питания. Они также способны сглаживать нежелательные свойства отдельных компонентов (к примеру, горечь, сторонний привкус).

Усилители нового поколения

• Дрожжевые экстракты - монопродукты
• Дрожжевые экстракты - композиция

Традиционные усилители

• Глутамат натрия;
• Рибонуклеотиды натрия;
• Традиционные усилители - композиция.

Область применения усилителя вкуса и аромата

Усилители вкуса и аромата находят себе применение во многих областях: пищевые концентраты, снеки, соусы и приправы, мясные и рыбные продукты и др.

2. Ассортимент усилителей вкуса и аромата

• Глутаминат натрия (крупный и мелкий);
• Рибонуклеинотиды натрия (смесь гуанилата и инозината);
• Умами Бустер (смесь глутамината и риботидов);
• Дрожжевой экстракт стандарт;
• Дрожжевой экстракт тип жареный;
• Дрожжи инактивированные.

3. Преимущества использования усилителей на основе дрожжей

• Статус «Натуральный ингредиент»
• Полная замена глутамината натрия и его аналогов с индексом Е
• Усиление и восстановление природного вкуса продуктов;
• Придание дополнительного уникального вкуса и аромата

Указав эти премуществам на этикете готового продукта, вы сделаете ее привлекательнее для потребителя.

В нашем каталоге вы можете выбрать и купить усилители вкуса и аромата оптом от 25 кг. Технологи производителей будут рады помочь вам определиться с выбором.