Усилители вкуса и аромата - Вопросы и ответы
Ассортимент усилителей вкуса и аромата
Преимущества использования усилителей на основе дрожжей
1. Усилители вкуса и аромата
Усилители вкуса и аромата — специальные пищевые добавки , усиливающие вкусо – ароматические свойства готовых продуктов питания. Они также способны сглаживать нежелательные свойства отдельных компонентов (к примеру, горечь, сторонний привкус).
- Дрожжевые экстракты - монопродукты
- Дрожжевые экстракты - композиция
Традиционные усилители
- Глутамат натрия;
- Рибонуклеотиды натрия;
- Традиционные усилители - композиция.
Область применения усилителя вкуса и аромата
Усилители вкуса и аромата находят себе применение во многих областях: пищевые концентраты, снеки, соусы и приправы, мясные и рыбные продукты и др.
2. Ассортимент усилителей вкуса и аромата
- Глутаминат натрия (крупный и мелкий);
- Рибонуклеинотиды натрия (смесь гуанилата и инозината);
- Умами Бустер (смесь глутамината и риботидов);
- Дрожжевой экстракт стандарт;
- Дрожжевой экстракт тип жареный;
- Дрожжи инактивированные.
3. Преимущества использования усилителей на основе дрожжей
- Статус «Натуральный ингредиент»
- Полная замена глутамината натрия и его аналогов с индексом Е
- Усиление и восстановление природного вкуса продуктов;
- Придание дополнительного уникального вкуса и аромата
Указав эти премуществам на этикете готового продукта, вы сделаете ее привлекательнее для потребителя.
В нашем каталоге вы можете выбрать и купить усилители вкуса и аромата оптом от 25 кг. Технологи производителей будут рады помочь вам определиться с выбором.
