Сервисы пользователя

Сообщения Корзина 0
Скрыть фильтр

Параметры фильтра

Сбросить

Экстракты

Выбрать параметры фильтра

Перечень товаров

Артикул 70400884
Название

70400884 Экстракт ванили

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 2 174,19 ₽/кг
Купить
Жидкий. Аромат: ваниль классическая. Вкус: ваниль классическая. Цвет: коричневый различной интенсивности.
Подробнее
Артикул 70401044
Название

70401044 Экстракт гвоздики

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 913,58 ₽/кг
Купить
Жидкий. Аромат: гвоздика. Вкус: гвоздика. Цвет: желтый различной интенсивности.
Подробнее
Артикул 70400955
Название

70400955 Экстракт имбиря

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 841,61 ₽/кг
Купить
Жидкий. Примечание: допускается выпадение осадка. Аромат: имбирь Вкус: имбирь Цвет: коричневый различной интенсивности.
Подробнее
Артикул 70400956
Название

70400956 Экстракт кардамона

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 1 496,50 ₽/кг
Купить
Жидкий Аромат: кардамон Вкус: кардамон Цвет: коричневый различной интенсивности
Подробнее
Артикул 70400855
Название

70400855 Экстракт кориандра

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 857,28 ₽/кг
Купить
Жидкий. Аромат: кориандр. Вкус: кориандр. Цвет: желтый различной интенсивности.
Подробнее
Артикул 70401055
Название

70401055 Экстракт кориандра

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 861,56 ₽/кг
Купить
Жидкий. Аромат: кориандр. Вкус: кориандр. Цвет: бесцветный, возможен желтоватый оттенок.
Подробнее
Артикул 70401045
Название

70401045 Экстракт корицы

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 853,01 ₽/кг
Купить
Жидкий. Аромат: корица. Вкус: корица. Цвет: желтый различной интенсивности.
Подробнее
Артикул 70400878
Название

70400878 Экстракт мускатного ореха

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 711,19 ₽/кг
Купить
Жидкий Аромат: мускатный орех Вкус: мускатный орех Цвет: светло-желтый различной интенсивности
Подробнее
Артикул 70401070
Название

70401070 Экстракт пажитника (фенугрека)

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 2 479,90 ₽/кг
Купить
Жидкий. Аромат: экстракт пажитника (фенугрека). Вкус: экстракт пажитника (фенугрека). Цвет: коричневый различной интенсивности.
Подробнее
Артикул 70400856
Название

70400856 Экстракт перца душистого

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 930,68 ₽/кг
Купить
Жидкий Аромат: душистый перец, пряный Вкус: душистый перец Цвет: светло-желтый различной интенсивности
Подробнее
Артикул 70400857
Название

70400857 Экстракт перца черного

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 726,88 ₽/кг
Купить
Жидкий Аромат: черный перец Вкус: жгучий, черный перец Цвет: от зеленого до темного различной интенсивности
Подробнее
Артикул 70401109
Название

70401109 Экстракт перца чили

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 763,93 ₽/кг
Купить
Жидкий Аромат: паприка Вкус: перец чили Цвет: оранжевый различной интенсивности
Подробнее
Артикул 70401169
Название

70401169 Экстракт перца чили

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 761,08 ₽/кг
Купить
Жидкий Аромат: паприка Вкус: перец чили Цвет: оранжевый различной интенсивности
Подробнее
Артикул 70401046
Название

70401046 Экстракт тмина

Min.партия1 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 781,04 ₽/кг
Купить
Жидкий Аромат: тмин Вкус: тмин Цвет: светло-коричневый различной интенсивности
Подробнее
Артикул 70401047
Название

70401047 Экстракт укропа

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 587,91 ₽/кг
Купить
Жидкий Аромат: зелень укропа Вкус: укроп, зелень Цвет: светло-желтый различной интенсивности
Подробнее
Экстракты представляют собой многокомпонентную вкусоароматическую составляющую природных растений. Их получают экстракцией растительного сырья различными растворителями (спиртом, растительным маслом, двуокисью углерода и т. д.). Экстракты полностью сохраняют аромат и вкус натуральных пряностей, поэтому считаются лучшей заменой природных веществ. 
 

Отличие экстрактов от эфирных масел

Экстракты являются более сложными по составу, чем эфирные масла. От эфирных масел экстракты отличаются тем, что наряду с летучими компонентами, присутствующими в эфирных маслах, содержат нелетучие компоненты, включающие в себя нелетучие жирные кислоты, смолы и смолоподобные вещества. 
 

Качество экстрактов

Качество и аромат экстрактов зависит от множества факторов. Для промышленного производства важно применение стандартизированных экстрактов с неизменными характеристиками. Вы можете купить у нас натуральные экстракты с гарантированным качеством и стабильностью всех характеристик, независимо от партии.

 

Ассортимент

Коллекция экстрактов охватывает широкий спектр различных вкусов: пряностей (ваниль, кардамон, мускатный орех, перец Чили и др.), пряные травы (кориандр, фенугрек, тмин, тархун и др.), , прочие (какао, корень солодки).
 

Преимущества 

Экстракты, являясь натуральными добавками из природного сырья, обладают неоспоримыми достоинствами в сравнении с растительным сырьем, в т.ч. пряностями:
Постоянство вкусоароматических (профиль и интенсивность вкуса и аромата), физических и химических характеристик (содержание эфирных масел) за счет стандартизации.
Привлекательный внешний вид готового продукта за счет устранения вкраплений окрашенных частиц, которые могут ухудшать потребительские характеристики некоторых продуктов. 
Гибкость в создании различных композиций. 
  Гарантия безопасности (микробиологическая чистота, отсутствие микотоксинов).
Микробиологическая чистота эфирных масел является их главным преимуществом,
поскольку проблема высокой микробиологической обсемененности натуральных пряностей стоит очень серьезно перед производственниками.
Привлекательная маркировка:
- В составе продукта вместо слова «ароматизатор» можно написать «экстракт»
- В наименовании пищевой продукции исключать слова «со вкусом и/или с ароматом».