Optovik.com | Натуральные экстракты оптом | натуральные ароматизаторы оптом

Экстракты

Сортировка:

Только натуральные:

Гвоздика экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401044

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: гвоздики
Вкус: гвоздики
Цвет: желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 972 ₽

Имбирь экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70400955

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: имбиря
Вкус: имбиря
Цвет: коричневый различной интенсивности
Примечание: допускается выпадение осадка
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 198 ₽

Кардамон экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70400956

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: кардамона
Вкус: кардамона
Цвет: коричневый различной интенсивности
Примечание: допускается выпадение осадка, опалесценция
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 522 ₽

Кориандр экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70400855

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: кориандра
Вкус: кориандра
Цвет: желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 925 ₽

Кориандр экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401055

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Прозрачная жидкость
Аромат: кориандра
Вкус: кориандра
Цвет: бесцветный, возможен желтоватый оттенок
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 362 ₽

Корица экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401045

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: корицы
Вкус: корицы
Цвет: желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 596 ₽

Мускатный орех экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70400878

Мин. партия 9

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: ореха
Вкус: мускатного ореха
Цвет: светло-желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 055 ₽

Пажитник (фенугрек) экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401070

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: пажитника
Вкус: экстракта пажитника (фенугрека)
Цвет: коричневый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 3 565 ₽

Перца черный экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70400856

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: черного перца
Вкус: жгучего, черного перца
Цвет: от зеленого до темного различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 067 ₽

Перца чили экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401109

Мин. партия 9

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: паприки
Вкус: перца чили
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 295 ₽

Перца чили экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401169

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

От 1 981 ₽

Ромашки экстракт эмульсионный

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70500108

Мин. партия 9

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: ромашки
Вкус: ромашки, горьковатый
Цвет: зеленый
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 8 899 ₽

Тмина экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401046

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: тмина
Вкус: тмина
Цвет: светло-коричневый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 284 ₽

Укропа экстракт жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401047

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: зелени
Вкус: укропа, зелени
Цвет: светло-желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 970 ₽

Экстракт лаврового листа жидкий

Натуральный Халяль Веган

Арт. 70401043

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Прозрачная жидкость
Аромат: лаврового листа
Вкус: лаврового листа
Цвет: бесцветный
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 1 042 ₽

Экстракт перца черного

Арт. 70400857

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: перца черного
Вкус: перца черного
Растворимость: жирорастворимый

От 1 148 ₽

Ваниль экстракт жидкий

Натуральный

Арт. 70400884

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: ванили
Вкус: ванили классической
Цвет: коричневый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 2 389 ₽

Экстракты представляют собой многокомпонентную вкусоароматическую составляющую природных растений. Их получают экстракцией растительного сырья различными растворителями (спиртом, растительным маслом, двуокисью углерода и т. д.). Экстракты полностью сохраняют аромат и вкус натуральных пряностей, поэтому считаются лучшей заменой природных веществ.

Отличие экстрактов от эфирных масел

Экстракты являются более сложными по составу, чем эфирные масла. От эфирных масел экстракты отличаются тем, что наряду с летучими компонентами, присутствующими в эфирных маслах, содержат нелетучие компоненты, включающие в себя нелетучие жирные кислоты, смолы и смолоподобные вещества.

Качество экстрактов

Качество и аромат экстрактов зависит от множества факторов. Для промышленного производства важно применение стандартизированных экстрактов с неизменными характеристиками. Вы можете купить у нас натуральные экстракты с гарантированным качеством и стабильностью всех характеристик, независимо от партии.

Ассортимент

Коллекция экстрактов охватывает широкий спектр различных вкусов: пряностей (ваниль, кардамон, мускатный орех, перец Чили и др.), пряные травы (кориандр, фенугрек, тмин, тархун и др.), прочие (какао, корень солодки).

Преимущества

Экстракты, являясь натуральными добавками из природного сырья, обладают неоспоримыми достоинствами в сравнении с растительным сырьем, в т.ч. пряностями:

• Постоянство вкусоароматических (профиль и интенсивность вкуса и аромата), физических и химических характеристик (содержание эфирных масел) за счет стандартизации.

• Привлекательный внешний вид готового продукта за счет устранения вкраплений окрашенных частиц, которые могут ухудшать потребительские характеристики некоторых продуктов.

• Гибкость в создании различных композиций.

• Гарантия безопасности (микробиологическая чистота, отсутствие микотоксинов).

Микробиологическая чистота эфирных масел является их главным преимуществом,

поскольку проблема высокой микробиологической обсемененности натуральных пряностей стоит очень серьезно перед производственниками.

• Привлекательная маркировка:

- В составе продукта вместо слова «ароматизатор» можно написать «экстракт»

- В наименовании пищевой продукции исключать слова «со вкусом и/или с ароматом».