Каталог

Экстракты

Покупайте товар по своей цене на нашей торговой площадке!

Начать торги
Сортировка:
Только натуральные:
Фильтры
Вес
Цена
Виды использования
Производитель
Поставщик
Страна производства
Гвоздика экстракт жидкий
Гвоздика экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401044
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: гвоздики
Вкус: гвоздики
Цвет: желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 972 ₽
Имбирь экстракт жидкий
Имбирь экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70400955
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: имбиря
Вкус: имбиря
Цвет: коричневый различной интенсивности
Примечание: допускается выпадение осадка
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 198 ₽
Кардамон экстракт жидкий
Кардамон экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70400956
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: кардамона
Вкус: кардамона
Цвет: коричневый различной интенсивности
Примечание: допускается выпадение осадка, опалесценция
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 522 ₽
Кориандр экстракт жидкий
Кориандр экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401055
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Прозрачная жидкость
Аромат: кориандра
Вкус: кориандра
Цвет: бесцветный, возможен желтоватый оттенок
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 362 ₽
Кориандр экстракт жидкий
Кориандр экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70400855
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: кориандра
Вкус: кориандра
Цвет: желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 925 ₽
Корица экстракт жидкий
Корица экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401045
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: корицы
Вкус: корицы
Цвет: желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 596 ₽
Мускатный орех экстракт жидкий
Мускатный орех экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70400878
Мин. партия 9
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: ореха
Вкус: мускатного ореха
Цвет: светло-желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 055 ₽
Пажитник (фенугрек) экстракт жидкий
Пажитник (фенугрек) экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401070
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: пажитника
Вкус: экстракта пажитника (фенугрека)
Цвет: коричневый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый
1
От 3 565 ₽
Перца черный экстракт жидкий
Перца черный экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70400856
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: черного перца
Вкус: жгучего, черного перца
Цвет: от зеленого до темного различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 067 ₽
Перца чили экстракт жидкий
Перца чили экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401169
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: паприки
Вкус: перца чили
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 981 ₽
Перца чили экстракт жидкий
Перца чили экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401109
Мин. партия 9
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: паприки
Вкус: перца чили
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 295 ₽
Ромашки экстракт эмульсионный
Ромашки экстракт эмульсионный
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70500108
Мин. партия 9
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: ромашки
Вкус: ромашки, горьковатый
Цвет: зеленый
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый
1
От 8 899 ₽
Тмина экстракт жидкий
Тмина экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401046
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: тмина
Вкус: тмина
Цвет: светло-коричневый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 284 ₽
Укропа экстракт жидкий
Укропа экстракт жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401047
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: зелени
Вкус: укропа, зелени
Цвет: светло-желтый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 970 ₽
Экстракт лаврового листа жидкий
Экстракт лаврового листа жидкий
Натуральный Халяль Веган
Арт. 70401043
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Прозрачная жидкость
Аромат: лаврового листа
Вкус: лаврового листа
Цвет: бесцветный
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
1
От 1 042 ₽
Экстракт перца черного
Экстракт перца черного
Арт. 70400857
Мин. партия 1
Ед. изм. кг

Жидкий
Аромат: перца черного
Вкус: перца черного
Растворимость: жирорастворимый

1
От 1 148 ₽
Ваниль экстракт жидкий
Ваниль экстракт жидкий
Натуральный
Арт. 70400884
Мин. партия 1
Ед. изм. кг
Жидкий
Аромат: ванили
Вкус: ванили классической
Цвет: коричневый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый
2
От 2 389 ₽
Экстракты представляют собой многокомпонентную вкусоароматическую составляющую природных растений. Их получают экстракцией растительного сырья различными растворителями (спиртом, растительным маслом, двуокисью углерода и т. д.). Экстракты полностью сохраняют аромат и вкус натуральных пряностей, поэтому считаются лучшей заменой природных веществ. 

Отличие экстрактов от эфирных масел

Экстракты являются более сложными по составу, чем эфирные масла. От эфирных масел экстракты отличаются тем, что наряду с летучими компонентами, присутствующими в эфирных маслах, содержат нелетучие компоненты, включающие в себя нелетучие жирные кислоты, смолы и смолоподобные вещества. 

Качество экстрактов

Качество и аромат экстрактов зависит от множества факторов. Для промышленного производства важно применение стандартизированных экстрактов с неизменными характеристиками. Вы можете купить у нас натуральные экстракты с гарантированным качеством и стабильностью всех характеристик, независимо от партии.

Ассортимент

Коллекция экстрактов охватывает широкий спектр различных вкусов: пряностей (ваниль, кардамон, мускатный орех, перец Чили и др.), пряные травы (кориандр, фенугрек, тмин, тархун и др.), прочие (какао, корень солодки).

Преимущества 

Экстракты, являясь натуральными добавками из природного сырья, обладают неоспоримыми достоинствами в сравнении с растительным сырьем, в т.ч. пряностями:
Постоянство вкусоароматических (профиль и интенсивность вкуса и аромата), физических и химических характеристик (содержание эфирных масел) за счет стандартизации.
Привлекательный внешний вид готового продукта за счет устранения вкраплений окрашенных частиц, которые могут ухудшать потребительские характеристики некоторых продуктов. 
Гибкость в создании различных композиций. 
Гарантия безопасности (микробиологическая чистота, отсутствие микотоксинов).
Микробиологическая чистота эфирных масел является их главным преимуществом,
поскольку проблема высокой микробиологической обсемененности натуральных пряностей стоит очень серьезно перед производственниками.
Привлекательная маркировка:
- В составе продукта вместо слова «ароматизатор» можно написать «экстракт»
- В наименовании пищевой продукции исключать слова «со вкусом и/или с ароматом».