Optovik.com | Ингредиенты пищевые оптом

Сортировка:

Только натуральные:

Халяль Веган

Арт. 600145

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: базилика
Вкус: базилика
Цвет: от белого до желтого различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 885 ₽
(при заказе от 100 кг)

Гвоздика спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600143

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: гвоздики
Вкус: гвоздики
Цвет: коричневый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 407 ₽
(при заказе от 100 кг)

Душистый перец спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600134

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: душистого перца
Вкус: душистого перца
Цвет: от белого до бежевого
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 554 ₽
(при заказе от 100 кг)

Душистый перец спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600162

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

От 525 ₽
(при заказе от 100 кг)

Дым спайсер сухой

Халяль Кошер Веган

Арт. 10001178

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: костровый дым
Вкус: костровый дым
Цвет: бежевый различной интенсивности

От 982 ₽
(при заказе от 100 кг)

Имбирь спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600131

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: имбиря
Вкус: имбиря
Цвет: бежевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 490 ₽
(при заказе от 100 кг)

Кардамон спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600126

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: кардамона
Вкус: кардамона
Цвет: бежевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 1 203 ₽
(при заказе от 100 кг)

Кориандр спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600127

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: кориандра
Вкус: кориандра
Цвет: желтый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 305 ₽
(при заказе от 100 кг)

Корица спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600138

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: корицы
Вкус: корицы
Цвет: от белого до бежевого
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 416 ₽
(при заказе от 100 кг)

Красный перец-капсикум спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600135

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: красного перца
Вкус: красного остро-жгучего перца
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 396 ₽
(при заказе от 100 кг)

Красный перец-капсикум спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600248

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: красного перца
Вкус: красного остро-жгучего перца
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:4
Термостабильность: нетермостабильный

От 810 ₽
(при заказе от 100 кг)

Мускатный орех спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600129

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: мускатного ореха
Вкус: мускатного ореха
Цвет: желтый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 548 ₽
(при заказе от 100 кг)

Охотничий спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600253

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: мускатного ореха, перца (черный, красный), кардамона, карри, горчицы
Вкус: мускатного ореха, перца (черный, красный), кардамона, карри, горчицы, копченостей
Цвет: оливковый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 752 ₽
(при заказе от 100 кг)

Паприка спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600140

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: паприки
Вкус: паприки
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 370 ₽
(при заказе от 100 кг)

Перец белый спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600299

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: белого перца
Вкус: белого перца
Цвет: желтый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 722 ₽
(при заказе от 100 кг)

Сельдерей спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600141

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: сельдерея
Вкус: сельдерея
Цвет: зеленый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 445 ₽
(при заказе от 100 кг)

Сервелат в/к спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600112

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: перца черного, мускатного ореха, кардамона
Вкус: перца черного, мускатного ореха, кардамона
Цвет: зеленый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 1 531 ₽
(при заказе от 100 кг)

Тмин спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600132

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: тмина
Вкус: тмина
Цвет: желтый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 456 ₽
(при заказе от 100 кг)

Черный перец спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600203

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: черного перца
Вкус: черного переца
Цвет: зеленый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:4
Термостабильность: нетермостабильный

От 1 884 ₽
(при заказе от 100 кг)

Чеснок спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600139

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: чеснока
Вкус: чеснока
Цвет: от белого до бежевого
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 278 ₽
(при заказе от 100 кг)

Спайсеры

Спайсеры представляют собой сухие натуральные экстракты пряностей. Они производятся на основе натуральных экстрактов и эфирных масел традиционных пряностей путем стандартизации и закрепления вкусоароматической части на пищевом носителе.

Ассортимент

Наша коллекция включает пряные вкусы, востребованные в пищевой промышленности: пряности классические (гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, мускатный орех; перец белый, душистый, черный, красный жгучий), пряные травы (базилик, лавровый лист, сельдерей, сельдерей лимонный, укроп), пряные овощи (паприка, чеснок).

По Вашему запросу мы готовы предоставить другие виды Спайсеров из существующего ассортимента или же разработать их специально для Вас.

С учетом запросов современного рынка в коллекции представлены Спайсеры двух типов: с солью и без соли. В спайсерах без соли в качестве комбинированного носителя использованы сахара (сахар и/или глюкоза) и мальтодекстрин.

Дозировки спайсеров

Мы производим Спайсеры с различным коэффициентом замены (1:1, 1:2, 1:3, 1:4), который показывает соотношение Спайсера и заменяемой им одноименной молотой пряности.

Дозировки спайсеров, как правило, составляют от 0,01 до 1,5 % в зависимости от их концентрации. Они подбираются с учетом типа продукта, его рецептуры, технологических параметров производства, особенностей применяемого сырья и желаемой интенсивности аромата и вкуса.

Область применения

Спайсеры предназначены для замены в пищевых продуктах одноименных молотых пряностей. Они пользуются заслуженной популярностью у производителей самых разных продуктов: мясных и рыбных изделий, соусов и приправ, спредов и маргаринов, пищевых концентратов и консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, плавленых сыров и др.

Преимущества Спайсеров

Спайсеры, являясь натуральными пряными добавками, обладают неоспоримыми достоинствами в сравнении с молотыми пряностями:

• Постоянство вкусоароматических, физических и химических характеристик;

• Стабильность качества в процессе хранения и производства;

• Возможность подбора аналогов молотых пряностей различной концентрации;

• Упрощение технологического процесса производства пищевых продуктов;

• Равномерность распределения в продукте и полная передача в продукт вкуса и аромата;

• Обеспечение качественных потребительских характеристик;

• Удобство транспортирования и хранения;

• Гибкость в создании различных композиций;

• Гарантия безопасности, в т.ч. микробиологическая чистота.

Микробиологическая чистота Спайсеров является их главным преимуществом для производственников. Это связано с высокой микробиологической обсемененностью натуральных пряностей, которая серьезную проблему для производственников.