Эфирные масла представляют собой «душу» ароматных растений. Это выделенная в концентрированном виде и стандартизированная вкусоароматическая составляющая природных растительных продуктов. Их получают из различных частей растений: корней, стеблей, листьев, цветов, плодов, семян и др. Эфирные масла в десятки и тысячи раз сильнее исходных продуктов (пряностей, цветов, цитрусовых и др.).
Ассортимент эфирных масел
В нашей коллекции эфирных масел вы можете найти широкий спектр различных вкусов: пряностей (корица, перец душистый, черный, сычуанский и др.), пряные травы (базилик, лемонграсс, мята, укроп и др.), пряные овощи (лук, чеснок), цитрусовые (апельсин, грейпфрут, лайм, лимон, мандарин и др.), цветочные (герань, лаванда, ромашка и др.), прочие (коньяк, эвкалипт).
Состав
Эфирные масла чрезвычайно сложны по составу. Они представляют собой смеси десятков и сотен летучих органических соединений, обусловливающих аромат растений. Состав эфирных масел зависит от множества факторов: вида растения, его разновидности, части растения, из которого получено, а также от климата, места и условий произрастания и способа получения.
Основные способы получения эфирных масел для пищевых целей -это перегонка с водяным
паром или холодное прессование (эфирные масла цитрусовых). Состав и качество эфирных масел зависит от метода получения. Так, эфирные масла цитрусовых, выделенные методом отжима, имеют лучшие ароматические характеристики по сравнению с маслами, полученными методом дистилляции
Преимущества эфирных масел перед растительными добавками
Эфирные масла, являясь натуральными добавками из природного сырья, обладают неоспоримыми достоинствами в сравнении с растительным сырьем, в т.ч. пряностями:
• Постоянство вкусоароматических (профиль и интенсивность вкуса и аромата), физических и химических характеристик (содержание эфирных масел) за счет стандартизации.
• Привлекательный внешний вид готового продукта за счет устранения вкраплений окрашенных частиц, которые могут ухудшать потребительские характеристики некоторых продуктов.
• Гибкость в создании различных композиций.
• Гарантия безопасности (микробиологическая чистота, отсутствие микотоксинов).
Микробиологическая чистота эфирных масел является их главным преимуществом,
поскольку проблема высокой микробиологической обсемененности натуральных пряностей стоит очень серьезно перед производственниками.
• Привлекательная маркировка:
- В составе продукта вместо слова «ароматизатор» можно написать «эфирное масло»
- В наименовании пищевой продукции исключать слова «со вкусом и/или с ароматом».
Выбор поставщика эфирных масел
При использовании экстрактов и эфирных масел важно обратить внимание на гарантию их качества. Ежегодно выявляются фальсификаты эфирных масел и экстрактов. Иногда это вопиющие случаи, когда под видом экстрактов и эфирных масел продают смеси синтетических веществ, причем даже непищевого назначения. Производители конечной продукции сильно рискуют, когда покупают такие продукты без проверки их фактического состава, а только на основании сопроводительных документов.
Мы в своем производстве проверяем каждую партию сырья даже от проверенных поставщиков. Кроме того, мы имеем библиотеку эталонов по всем вкусоароматическим препаратам.
Эфирные или, как ещё говорят пищевые масла купить просто на нашем сайте. Наши поставщики представили достойный выбор готовой продукции, но если вы не найдёте продукт, который подходит под задачи вашего бизнеса, вы можете заказать эфирные масла через форму обратной связи.
Почему стоит купить эфирные масла именно на нашем сервисе:
Мы гарантируем финансовую надёжность сделки - ваши деньги не поступят на счёт поставщика, пока товар не будет вам доставлен
Мы продаем только эфирные масла оптом от производителя напрямую - гарантия низкой цены
Мы доставляем товары бесплатно по России и ближайшему зарубежью.
Только наша торговая площадка даёт возможность получить желаемую цену, торгуясь напрямую с поставщиками. Подробнее об уникальной системе торгов и о том как купить эфирные масла оптом смотрите в разделе "торговая площадка" в меню сайта.
