Сервисы пользователя

Ароматизаторы
Масла и экстракты
Отдушки
Красители
Сахарозаменители
Кормовые добавки
Усилители вкуса и аромата
Комплексные смеси
Эмульсии
Кислоты
Парфюмерные композиции
Книги
Сырье пищевое
Сырье непищевое
Бакалея
Приправы и специи
Вода питьевая
Бытовая химия
Готовая продукция
Упаковка
Растворители
Отдушки (товарные предложения категории)
Показать ещё
Кислоты (товарные предложения категории)
Парфюмерные композиции (товарные предложения категории)
Показать ещё
Книги (товарные предложения категории)
Приправы и специи (товарные предложения категории)
Показать ещё
Упаковка (товарные предложения категории)
Растворители (товарные предложения категории)

Сахарозаменители

Артикул

ЦБ006617

Название

Подсластитель Изомальт (Е953) сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 799 ₽
Кристаллический Коэффициент сладости: 0,4 Объемный Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность: идентичный натуральному
Подробнее
Артикул

ЦБ006615

Название

Подсластитель Мальтит (Е965)

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 669 ₽
Кристаллический Коэффициент сладости: 0,9 Объемный Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность: идентичный натуральному
Подробнее
  • Натуральный
Артикул

ЦБ006642

Название

Подсластитель Стевиолгликозиды (Е960)

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 17 419 ₽
Кристаллический порошок или гранулы Коэффициент сладости: 200 Интенсивный Термостабильность: нетермостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность: натуральный
Подробнее
Артикул

П8000104

Название

Подсластитель Сукралоза (Е955) сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 9 111 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 500 Интенсивный Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность: идентичный натуральному
Подробнее
  • Натуральный
Артикул

ЦБ007579

Название

Подсластитель Экстракт стевии

Min.партия1
Ед.изм.кг
Цена от 4 367 ₽
Кристаллический Коэффициент сладости: 160-180 Интенсивный Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность: натуральный
Подробнее
  • Натуральный
Артикул

П8000811

Название

Подсластитель Эритрит (Е968) сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 754 ₽
Кристаллический порошок или гранулы Коэффициент сладости: 0,7 Объемный Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность: натуральный
Подробнее
Артикул

100017

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия15
Ед.изм.кг
Цена от 1 437 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 100 Состав: сахар, подсластители (аспартам Е951, ацесульфам калия Е950) Полная замена сахара в напитках Термостабильность: нетермостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность...
Подробнее
Артикул

100070

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия15
Ед.изм.кг
Цена от 774 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 100 Состав: сахар, подсластители (сахарин Е954, ацесульфам калия Е950) Частичная замена сахара в напитках Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность...
Подробнее
Артикул

200013

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 1 336 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954) Частичная замена сахара в напитках Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность: идентичный...
Подробнее
Артикул

200018

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 1 524 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, ацесульфам калия Е950) Частичная замена сахара в напитках Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый...
Подробнее
Артикул

200033

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия20
Ед.изм.кг
Цена от 1 383 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, аспартам Е951) Частичная замена сахара в напитках Термостабильность: нетермостабильный Растворимость: водорастворимый...
Подробнее
Артикул

200052

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия20
Ед.изм.кг
Цена от 2 344 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, аспартам Е951, ацесульфам калия Е950) Полная замена сахара в напитках Термостабильность: нетермостабильный Растворимость: водорастворимый...
Подробнее
Артикул

200072

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия20
Ед.изм.кг
Цена от 1 077 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, ацесульфам калия Е950, аспартам Е951) Полная замена сахара в напитках Термостабильность: нетермостабильный Растворимость...
Подробнее
Артикул

200054

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия20
Ед.изм.кг
Цена от 1 348 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, аспартам Е951, ацесульфам калия Е950) Частичная замена сахара в напитках Термостабильность: нетермостабильный Растворимость...
Подробнее
Артикул

200056

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия20
Ед.изм.кг
Цена от 1 734 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, аспартам Е951, ацесульфам калия Е950) Полная замена сахара в напитках Термостабильность: нетермостабильный Растворимость...
Подробнее
Артикул

200066

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 1 212 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954, ацесульфам калия Е950, аспартам Е951) Полная замена сахара в напитках Термостабильность: нетермостабильный Растворимость...
Подробнее
Артикул

200073

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия20
Ед.изм.кг
Цена от 2 019 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, аспартам Е951, ацесульфам калия Е950, сахарин Е954) Полная замена сахара в напитках Термостабильность: нетермостабильный Растворимость...
Подробнее
Артикул

200074

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 1 766 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, ацесульфам калия Е950, сахарин Е954, сукралоза Е955) Полная замена сахара в напитках Термостабильность: термостабильный Растворимость...
Подробнее
Артикул

200075

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 1 657 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, ацесульфам калия Е950, сахарин Е954, сукралоза Е955) Полная замена сахара в напитках Термостабильность: термостабильный Растворимость...
Подробнее
Артикул

200076

Название

Свит подсластитель сухой

Min.партия25
Ед.изм.кг
Цена от 726 ₽
Порошкообразный Коэффициент сладости: 200 Сахарин: подсластители (цикламат натрия Е952, сахарин Е954), сахар Полная замена сахара в напитках Термостабильность: термостабильный Растворимость: водорастворимый Натуральность...
Подробнее

Современная тенденция замены сахара на подсластители обусловлена различными причинами. Это безопасность для здоровья, экономическая выгода и производственные факторы.

Подсластители имеют преимущества перед сахаром в отношении здоровья, поскольку обладают низкой калорийностью, низким гликемическим индексом, отсутствием кариесогенности, пребиотическими свойствами (полиолы).

Для выигрышного позиционирования продуктов с заменой сахара производители основные акценты делают на следующих отличительных признаках:

  • Сахара – Отсутствуют, Низкое содержание, Без добавления, Содержит только натуральные сахара;
  • Энергетическая ценность (калорийность) – Пониженная, Низкая, Отсутствует.

Область применения

Подсластители широко используют в производстве безалкогольных напитков и жевательной резинки. В настоящее время возрастает интерес по применению их в различных продуктах питания: кондитерские и хлебобулочные изделия, соусы, кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, пресервы и др.

Коллекция подсластителей

В нашем ассортименте имеются однокомпонентные и смесевые подсластители.

Особое место в коллекции занимают натуральные подсластители, выделенные из натурального природного сырья.

Однокомпонентные подсластители

Мы предлагаем все однокомпонентные подсластители, разрешенные к применению на территории РФ:

  • Интенсивные некалорийные подсластители

  • Объемные низкокалорийные.

Интенсивные подсластители во много раз слаще сахара. Вы можете выбрать интенсивный подсластитель с  различной степенью сладости:

  • Интенсивные  – в десятки раз слаще сахара (цикламаты).
  • Высокоинтенсивные - в сотни раз слаще сахара (аспартам, ацесульфам, неогесперидин, сахарин, сукралоза, стевиозид).
  • Сверхинтенсивные - в тысячи раз слаще сахара (неотам, тауматин).

Интенсивные подсластители широко используются в напитках и пищевых продуктах, поскольку позволяют значительно снизить себестоимость продукта.

К объемным низкокалорийным подсластителям относят сахарные спирты. Их также называют сахароспиртами, полиспиртами, полиолами. По силе сладости они незначительно отличаются от сахара.

Сахарные спирты являются самыми перспективными заменителями сахара для кондитерских изделий, поскольку они способны не только обеспечить умеренную приятную сладость, но и выполнить технологическую структурообразующую функцию сахара. Но необходимо учитывать, что они дороже сахара.

Смесевые подсластители

Смесевые подсластители имеют неоспоримые преимущества перед однокомпонентными за счет синергизма как качественного (улучшение вкуса смеси), так и количественного (взаимное усиление сладости).

В нашем ассортименте имеются смесевые подсластители различных торговых марок: СвитТМ и др. Они представляют собой 2-х, 3-х  и 4-х компонентные смеси с коэффициентом сладости от 100 до 600.

Они отвечают всем требованиям, предъявляемым к этой категории продуктов:

  • Санитарно-гигиеническая безопасность
  • Потребительские характеристики
  • Технологичность
  • Экономическая эффективность.

Выбор подсластителя

Выбор подсластителя производят с учетом особенностей подсластителя и продукта:

  • Гигроскопичные – для сохранения свежести хлебобулочных изделий, зефира, помадных конфет;
  • Негигроскопичные – сохранение хрустящих свойств выпечки (вафли) и нелипкость карамели и др.
  • Термостабильные – для продуктов, подвергающихся термической обработке.
  • Устойчивые к низким температурам – для продуктов, подвергающихся замораживанию.
  • Холодящий эффект – для жвачки, мятных и прохладительных изделий
  • Без холодящего эффекта- шоколад
  • Участие в реакциях Майяра – выпечка
  • Хорошая растворимость - напитки.

Наши специалисты, благодаря высокому профессионализму и опыту работы помогут выбрать вам подсластитель, оптимальный для вашего продукта.