Сервисы пользователя

Ароматизаторы
Масла и экстракты
Отдушки
Книги
Кормовые добавки
Сырье пищевое
Сырье непищевое
Красители
Бакалея
Приправы и специи
Сахарозаменители
Вода питьевая
Бытовая химия
Готовая продукция
Усилители вкуса и аромата
Комплексные смеси
Эмульсии
Кислоты
Парфюмерные композиции
Растворители
Отдушки (товарные предложения категории)
Показать ещё
Книги (товарные предложения категории)
Приправы и специи (товарные предложения категории)
Показать ещё
Кислоты (товарные предложения категории)
Парфюмерные композиции (товарные предложения категории)
Показать ещё
Растворители (товарные предложения категории)
Скрыть фильтр
Сбросить

Маринады

Отфильтровать по параметрам

Всего найдено: (7)

Артикул

600345

Название

Маринад дымный сухой

Min.партия 20
Ед.изм. кг
Цена от 489,44
Порошкообразный Аромат: паприки Вкус: сладковатой паприки со смесью перцев, ноты чеснока и гриля Цвет: оранжевый различной интенсивности с частицами гранул чеснока Термостабильность: нетермостабильный Растворимость...
Подробнее
Артикул

600344

Название

Маринад пикантный сухой

Min.партия 20
Ед.изм. кг
Цена от 514,52
Порошкообразный Аромат: кориандра Вкус: кориандра, смеси перцев, тмина, чеснока на послевкусии Цвет: оранжевый различной интенсивности Термостабильность: нетермостабильный Растворимость: водорастворимый,жирорастворимый Натуральность...
Подробнее
Артикул

600347

Название

Маринад томатный сухой

Min.партия 20
Ед.изм. кг
Цена от 566,96
Порошкообразный Аромат: томата Вкус: томата, чеснока, лука, орегано, острого перца Цвет: оранжевый различной интенсивности Термостабильность: нетермостабильный Растворимость: водорастворимый,жирорастворимый Натуральность...
Подробнее
  • Натуральный
Артикул

600348

Название

Маринад горчичный

Нет в наличии
Порошкообразный Аромат: чеснок, перец черный Вкус: чеснок, перец черный Цвет: желтый различной интенсивности с частицами зелени и чеснока
Подробнее
Артикул

600343

Название

Маринад пряный

Нет в наличии
Порошкообразный Аромат: паприка, черный перец, кориандр Вкус: паприка, перец черный, кориандр Цвет: красный различной интенсивности с частицами перца черного дроблёного и хлопьев паприки
Подробнее
  • Натуральный
Артикул

600353

Название

Маринад Средиземноморский натуральный

Нет в наличии
Порошкообразный Аромат: розмарин, тимьян, орегано, чеснок Вкус: розмарин, тимьян, орегано, чеснок Цвет: красно-коричневый различной интенсивности с частицами зелени
Подробнее
Артикул

600346

Название

Маринад шашлычный

Нет в наличии
Порошкообразный Аромат: лук, черный перец Вкус: классический маринад: лук, черный перец Цвет: бежевый различной интенсивности
Подробнее
Сухие маринады представляют собой комплексные пищевые добавки с вкусоароматической частью. В их состав входят ароматизаторы, пряности, пряные травы, вкусовые добавки (соль, сахар, пищевые кислоты и др.), функциональные технологические добавки и др.
Маринады предназначены для маринования продуктов из мяса, птицы, рыбы, овощей, морепродуктов.

Виды маринадов

В зависимости от состава и способа применения сухие маринады делятся на 2 группы: маринады без загустителя и маринады, содержащие загустители.

Маринады без загустителя

Предназначены для непосредственной обработки полуфабрикатов сухим маринадом.  Их можно использовать как в сухом виде, так и с добавлением небольшого количество воды/масла.

Вкусовой профиль

Кориандр, лук, чеснок, вкус курицы
Горчица, перец (черный, красный), паприка, зелень (базилика, петрушки)
Карри, лемонграсс
Спелый томат, перец (красный, черный)
Кориандр, смесь перцев, тмин, легкая нота чеснока 
Паприка, черный перец, кориандр
Розмарин, тимьян, орегано, чеснок

Сладковатая паприка, смесь перцев с нотой чеснока и гриля.

Маринады, содержащие загустители 

Применяют для приготовления жидких маринадов на водомасляной основе с последующей обработкой ими полуфабрикатов.  
Вкусовой профиль
Перец черный и красный, паприка, лук.
Перец красный жгучий, паприка, лук, чеснок
Орегано, томат, лук, чеснок, паприка, перец черный и красный (средиземноморские мотивы)
Петрушка, лук, чеснок, мята, вкус лимона.
Чеснок, перец черный.
Лук, черный перец (классический маринад).

Преимущества маринадов

Удобство применения;
Формирование оригинального вкуса и аромата продукта;
Придание продукту привлекательного внешнего вида;
Образование нежной консистенции продукта;
Возможность получения продукции высокого качества.