Бакалея
Применяется для производства широкого спектра хлебобулочных изделий: пшеничных, ржано-пшеничных, сдобных, слоеных.
Замедление черствения и продление свежести на длительный срок (хлеб, мучные кондитерские изделия, в т.ч. пряники, печенье, баранки и т.д.).
Снижает крошковатость мякиша, обеспечение мягкость изделия.
Для заварных ржано-пшеничных хлебов («Бородинский")
Для производства куличей и др. сдобных изделий.
Обеспечивает аромат ванили, желтый цвет мякиша, мягкость и объем изделий.
Способствует продлению свежести изделий до 30дней.
Для производства булочек для гамбургеров, мелкоштучных изделий, сэндвичей.
Обеспечивает ровную поверхность, большой объем, белый мякиш, равномерную пористость и мягкость
Препятствует развитию плесени в течение всего срока годности.
Улучшение объема и формоустойчивости.
Эффективная профилактика и борьба с картофельной болезнью.
Обеспечивает хороший объем готовых изделий при использовании чрезмерно сильной муки или муки с короткорвущейся клейковиной.
Для производства сдобных и слоеных изделий.
Обеспечивает мягкость, объем и равномерную пористость изделий.
Продление свежести изделий, получению однородного, тонкостенного мякиша.
Предназначен для корректировки числа падения муки (увеличивает число падения муки)
Увеличение объема и мягкости формового хлеба, батонов и сдобных изделий.
Улучшение формоустойчивости и продление свежести.
Для производства широкого спектра пшеничных хлебов и хлебобулочных изделий, сдобы.
Позволяет получить мелкопористый мякиш, мягкую корочку, хороший объем выпеченного изделия.
Увеличение объема, улучшение пористости и формоустойчивости батонов, формового хлеба и низкорецептурной сдобы.
Для ржано-пшеничных хлебов: выравнивание корочки, придание дополнительного объема, продление свежести
Для ржано-пшеничных хлебов: выравнивание корочки, придание дополнительного объема, продление свежести
Подходит для производства различных сортов ржано-пшеничного хлеба, позволяет легко регулировать кислотность.
Можно использовать для пшеничных сортов хлеба.
Предотвращает развитие микробиологической порчи - плесневение хлебобулочных изделий.
Эффективная профилактика и борьба с картофельной болезнью.
Применяется для производства широкого спектра хлебобулочных изделий: пшеничных, ржано-пшеничных, сдобных, слоеных.
Замедление черствения и продление свежести на длительный срок (хлеб, мучные кондитерские изделия, в т.ч. пряники, печенье, баранки и т.д.).
Снижает крошковатость мякиша, обеспечение мягкость изделия.
Условия работы с торговой площадкой оптовик:
Минимальная партия товара - 1кг (минимальная партия для конкретного товара указана в карточке товара)
Цены - минимальная партия поставляется по розничной цене, которая указана в заголовке карточки. Оптовые цены применяются при покупке от 9 кг. Посмотреть оптовые цены в карточке товара можно в разделе "оптовая цена"
Персональная цена - вы можете запросить индивидуальную скидку у поставщика, отправив заявку через систему торгов.
Сроки поставки - от 3 до 5 рабочих дней. (как правило, все товары производятся под конкретный заказ, поэтому срок поставки складывается из времени, необходимого для производства + передачи в Транспортную и доставки до адреса)
Условия доставки - доставка по России бесплатная в те населенные пункты, в которых есть представительства ТК ПЭК и ТК СДЭК, за исключением: Магаданской области, р. Крым, г. Севастополь, Еврейской автономной области, Калининградской области, республики Саха - Якутия, Камчатской области, Сахалинской области, Хабаровского края. В эти регионы доставка осуществляется по тарифам Транспортной компании ПЭК или СДЭК
Условия оплаты - заказы отгружаются после 100% предоплаты. Надежность и безопасность переводов гарантирована системой 3D - Security от Сбера
Производитель - Все ароматизаторы пищевые произведены в России компанией World Market.
Вся официальная информация на продукцию доступна в карточке товара после авторизации на сайте в разделе "документация"
Если у вас возникнут дополнительные вопросы, вы можете задать их:
- в чате
- в WhatsApp по номеру: +7 919 990-35-92
- по телефону: +7 (499) 673-37-47
- по почте: info@optovik.com
Наши продукты:
Бакалея - группа продуктов, которые имеют длительный срок годности и перед употреблением требуют кулинарной обработки.
Основная часть товаров данной категории реализуются в сухом виде, но есть и жидкие продукты.
Наши предложения по разделу бакалейной продукции:
- Сухие смеси для десертов
- Кондитерские посыпки
- Сиропы
- Топпинги
Применение сухих смесей для десертов
Применение сухих смесей для десертов считается одним из основных направлений в производстве кондитерских изделий и десертов. Работа в разы упрощается при их использовании.
Сухие смеси удобны в использовании и условиях хранения, в чем значительно выигрывают в сравнении с другими видами сырья.
Сухие смеси для десертов могут использоваться в качестве основного компонента, а также являться дополнительным ингредиентом с целью сбалансирования состава в продукте.
Наибольший ассортимент сухих смесей составляют порошки для изготовления мучных изделий и мороженого.
Преимущества использования в производстве сухих смесей
Использование сухих смесей позволяет повысить срок хранения готового продукта, расширить ассортимент, а также облегчить работу. Во всех этих критериях заинтересован производитель.
Топпинги и сиропы:
Сироп — концентрированный подслащенный состав, включающий воду, сахар и наполнитель для вкусового эффекта (специи, ягоды, фрукты).
Сиропы широко применяется для улучшения вкусовых и ароматических качеств готового продукта. Благодаря им можно придать любой цвет и вкус напиткам, разнообразить ассортимент, а также сократить время на приготовление.
Топпинг — добавка, которая отличается от сиропа более высокой концентрацией и высокой густотой. Топпинги часто используются в качестве дизайна.
Топпинг не пропитывает десерты и напитки, а находятся сверху благодаря своей консистенции. Топпинги служат замечательным дополнениям к десертам и напиткам, используя их можно один и тот же продукт преподнести по-разному.
