Сервисы пользователя

Ароматизаторы
Масла и экстракты
Отдушки
Красители
Сахарозаменители
Кормовые добавки
Усилители вкуса и аромата
Комплексные смеси
Эмульсии
Кислоты
Парфюмерные композиции
Книги
Сырье пищевое
Сырье непищевое
Бакалея
Приправы и специи
Вода питьевая
Бытовая химия
Готовая продукция
Упаковка
Растворители
Отдушки (товарные предложения категории)
Показать ещё
Кислоты (товарные предложения категории)
Парфюмерные композиции (товарные предложения категории)
Показать ещё
Книги (товарные предложения категории)
Приправы и специи (товарные предложения категории)
Показать ещё
Упаковка (товарные предложения категории)
Растворители (товарные предложения категории)
Скрыть фильтр
Сбросить

Носители

Отфильтровать по параметрам

Всего найдено: (4)

  • Веган
Артикул

П6000559

Название

Глицерин

Min.партия 250
Ед.изм. кг
Цена от 177
Густая прозрачная Растворимость: водорастворимый Термостабильность: нетермостабильный
Подробнее
Артикул

ЦБ004197

Название

Дипропиленгликоль

Min.партия 200
Ед.изм. кг
Цена от 365
Дипропиленгликоль - прозрачная, безцветная жидкость с небольшим сладковатым привкусом. Пищевые ингредиенты оптом от производителя с бесплатной доставкой. К заказу доступны бесплатные образцы
Подробнее
  • Веган
Артикул

ЦБ002363

Название

Пропиленгликоль

Min.партия 210
Ед.изм. кг
Цена от 259
Бесцветная вязкая жидкость Обладает слабым характерным запахом, сладковатым вкусом, обладающая гигроскопическими свойствами Растворимость: водорастворимый Термостабильность: термостабильный Продолжать хранить при температуре 20-25...
Подробнее
  • Веган
Артикул

ЦБ002508

Название

Триацетин

Min.партия 210
Ед.изм. кг
Цена от 235
Бесцветная жидкость Не имеет посторонних запахов Растворимость: жирорастворимый Термостабильность: термостабильный
Подробнее

Носители

Носители - это пищевые добавки, которые применяют для растворения, разбавления, диспергирования либо другой физической модификации ингредиентов, которые не изменяют их технологические функции.

Для чего используются носители?

Основная цель использования носителей - растворить небольшую часть пищевой добавки для удобства дозирования малых количеств и равномерного распределения в продукте.

Преимущества использования носителей

Использование носителей помогает защитить и стабилизировать ингредиенты от воздействия окружающей среды (pH, температура, свет, кислород воздуха), стандартизировать качество продукта и предотвратить образование пыли во время грануляции и инкапсуляции.

Областями применения носителей являются:

Производство хлебобулочных, кондитерских изделий, майонеза, кетчупа и соусов; распыление ароматизаторов; применение антиоксидантов при производстве жирных и жиросодержащих продуктов; применение пищевых красителей; стандартизация прочности эмульгаторов и желирующих веществ (желатин,агар,пектин); стандартизация вязкости загустителей (камеди); инкапсуляция;гранулирование.

Основные носители:

  • Триэтилцитрат (E1505)

Представляет собой полный эфир трикарбоновой кислоты и этилового спирта.  Его получают путем этерификации лимонной кислоты этанолом. Это маслянистая, почти бесцветная жидкость с очень слабым фруктовым запахом.

  • Триацетин (триацетатглицерина) (E1518)

Получается путем этерификации глицерина уксусным анагидридом. Это бесцветная маслянистая жидкость со слабым маслянистым запахом и горьким вкусом. E1518 Триацетат глицерина используется в качестве растворителя для термостойких ароматизаторов и пластификатора для эфиров целлюлозы.

  • Пропиленгликоль(E1520) 

Его получают путем кислотной или некаталитической гидратации пропиленоксида.

Пропиленгликоль E1520 используется как пищевая добавка, в частности, как растворитель ароматизаторов, как увлажнитель в табаке (благодаря своей гигроскопичности), а также для предотвращения черствения кондитерских изделий.

Полиэтиленгликоль(E1521)

Его получают путем полимеризации объемного этилена при 100 - 150°C под действием щелочного катализатора в присутствии этиленгликоля.

ПолиэтиленгликольE1521 используется в производстве парфюмерных растворителей, пеногасителей в молочной промышленности, спиртов и сахара.

В нашем каталоге можете выбрать и купить носители. Технологи производителей будут рады помочь определиться с выбором.