Носители
Дипропиленгликоль - прозрачная, безцветная жидкость с небольшим сладковатым привкусом.
(при заказе от 1000 кг)
Предназначается для использования в процессах приготовления различных товаров бытового и технического назначения, а так же в качестве растворителя и пластификатора в парфюмерной и косметической промышленности
Водорастворимый
Фасовка - пластиковый куб
Агент влагоудерживающий, носитель
Не содержит ГМО
*Вид товара и упаковки может отличаться от того, что на картинке
Это гидрогенизированное и рафинированное кокосовое масло
В большинстве случаев кремово-белое твердое вещество.
Может таять летом.
Продукт не содержит ГМО и сою.
(при заказе от 100 кг)
Это гидрогенизированное и рафинированное соевое масло
В большинстве случаев кремово-белое твердое вещество в виде хлопьев.
Продукт не содержит ГМО
(при заказе от 100 кг)
Носители
Носители - это пищевые добавки, которые применяют для растворения, разбавления, диспергирования либо другой физической модификации ингредиентов, которые не изменяют их технологические функции.
Для чего используются носители?
Основная цель использования носителей - растворить небольшую часть пищевой добавки для удобства дозирования малых количеств и равномерного распределения в продукте.
Преимущества использования носителей
Использование носителей помогает защитить и стабилизировать ингредиенты от воздействия окружающей среды (pH, температура, свет, кислород воздуха), стандартизировать качество продукта и предотвратить образование пыли во время грануляции и инкапсуляции.
Областями применения носителей являются:
Производство хлебобулочных, кондитерских изделий, майонеза, кетчупа и соусов; распыление ароматизаторов; применение антиоксидантов при производстве жирных и жиросодержащих продуктов; применение пищевых красителей; стандартизация прочности эмульгаторов и желирующих веществ (желатин,агар,пектин); стандартизация вязкости загустителей (камеди); инкапсуляция;гранулирование.
Основные носители:
- Триэтилцитрат (E1505)
Представляет собой полный эфир трикарбоновой кислоты и этилового спирта. Его получают путем этерификации лимонной кислоты этанолом. Это маслянистая, почти бесцветная жидкость с очень слабым фруктовым запахом.
- Триацетин (триацетатглицерина) (E1518)
Получается путем этерификации глицерина уксусным анагидридом. Это бесцветная маслянистая жидкость со слабым маслянистым запахом и горьким вкусом. E1518 Триацетат глицерина используется в качестве растворителя для термостойких ароматизаторов и пластификатора для эфиров целлюлозы.
- Пропиленгликоль(E1520)
Его получают путем кислотной или некаталитической гидратации пропиленоксида.
Пропиленгликоль E1520 используется как пищевая добавка, в частности, как растворитель ароматизаторов, как увлажнитель в табаке (благодаря своей гигроскопичности), а также для предотвращения черствения кондитерских изделий.
Полиэтиленгликоль(E1521)
Его получают путем полимеризации объемного этилена при 100 - 150°C под действием щелочного катализатора в присутствии этиленгликоля.
ПолиэтиленгликольE1521 используется в производстве парфюмерных растворителей, пеногасителей в молочной промышленности, спиртов и сахара.
В нашем каталоге можете выбрать и купить носители. Технологи производителей будут рады помочь определиться с выбором.
