Optovik.com | Купить загустители и стабилизаторы оптом

Главная
Каталог
Сырье пищевое
Загустители, стабилизаторы

Загустители, стабилизаторы

Сортировка:

Только натуральные:

Гуммиарабик Е 414, РФ/ вязкость 111-150 mPa*s

Арт. CH240016

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Растворимость: водорастворимый

Стабилен в кислых средах и не подвергается гидролизу при низких рН
В эмульсиях тип «масло-в-воде» гуммиарабик играет роль эмульгатора и стабилизатора.
Это основной эмульгатор-стабилизатор для безалкогольных напитков благодаря тому, что все компоненты напитков (ароматизаторы, эфирные масла, красители и др.) совместимы с гуммиарабиком.
Гуммиарабик с высокой вязкостью широко используют в качестве стабилизатора в «цветных» ароматических эмульсиях тип Апельсин, Персик, Абрикос и др

*Вид товара и упаковки может отличаться от того, что на картинке

От 2 000 ₽
(при заказе от 101 кг)

Гуммиарабик Е 414, РФ/ вязкость 70-110 mPa*s

Арт. CH240017

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Растворимость: водорастворимый

Стабилен в кислых средах и не подвергается гидролизу при низких рН
В эмульсиях тип «масло-в-воде» гуммиарабик играет роль эмульгатора и стабилизатора.
Это основной эмульгатор-стабилизатор для безалкогольных напитков благодаря тому, что все компоненты напитков (ароматизаторы, эфирные масла, красители и др.) совместимы с гуммиарабиком.
Гуммиарабик с низкой вязкостью широко используют в качестве стабилизатора эмульсии в эмульсионных ароматизаторах на основе Сахарного Колера IV (тип Квас и Кола).

*Вид товара и упаковки может отличаться от того, что на картинке

1 500 ₽

Мальтодекстрин DE 17-20/ РФ

Арт. CH240015

Мин. партия 100

Ед. изм. кг

Продукт биоконверсии кукурузного крахмала
Состоит из многокомпонентной смеси глюкозы, мальтозы, мальтотриозы и полисахаридов в различных соотношениях
Водорастворимый
Загуститель, связующий агент, стабилизатор
Не содержит ГМО

*Вид товара и упаковки может отличаться от того, что на картинке

От 100 ₽
(при заказе от 1001 кг)

Пищевая добавка Охлаждающий агент ws-23

Арт. ws-23

Мин. партия 1

Ед. изм. кг

Охлаждающий агент оставляет освежающее и продолжительное охлаждающее ощущение без какого-либо раздражения
Его негорький вкус и низкая дозировка делают его идеальным для различных блюд и напитков.
Где применяется в качестве охлаждающего агента:
- В медицине;
- В продуктах ежедневного использования: зубная паста, продукты для ухода за полостью рта, освежитель воздуха, крем для кожи, крем для бритья, шампунь, солнцезащитный крем, крем для душа.
-В пищевых продуктах: кондитерские изделия, шоколад, конфеты, жевательные резинки, молочные продукты, пиво, спирт, напитки,
Другие виды ипользования:
Сигареты, наконечники с фильтром и другой табак, его также можно использовать для отпугивания насекомых.

От 8 620 ₽
(при заказе от 100 кг)

Содиум диацетат (диацетат натрия) Е262

Арт. CH240014

Мин. партия 100

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: уксусной кислоты (слабый)
Не содержит ГМО

*Вид товара и упаковки может отличаться от того, что на картинке

131 ₽

Триэтилцитрат

Арт. 120470

Мин. партия 10

Ед. изм. кг

Маслянистая жидкость, в воде растворяется частично, смешивается с эфиром, этанолом

От 775 ₽
(при заказе от 250 кг)

Гуммиарабик Е 414, РФ/ вязкость 70-110 mPa*s

Арт. CH240017

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Растворимость: водорастворимый

Стабилен в кислых средах и не подвергается гидролизу при низких рН
В эмульсиях тип «масло-в-воде» гуммиарабик играет роль эмульгатора и стабилизатора.
Это основной эмульгатор-стабилизатор для безалкогольных напитков благодаря тому, что все компоненты напитков (ароматизаторы, эфирные масла, красители и др.) совместимы с гуммиарабиком.
Гуммиарабик с низкой вязкостью широко используют в качестве стабилизатора эмульсии в эмульсионных ароматизаторах на основе Сахарного Колера IV (тип Квас и Кола).

*Вид товара и упаковки может отличаться от того, что на картинке

1 500 ₽

Загустители и стабилизаторы

Сложно представить производство пищевых ингредиентов без использования стабилизаторов и загустителей. Эти вещества используются для обеспечения и поддержания желаемой консистенции продукта. Они также несут ответственность за то, чтобы пища как можно дольше не теряла привлекательный вид и аромат.

Добавки, называемые загустителями, состоят из двух типов «Е»: самих загустителей и гелеобразователей, свойства которых во многом очень схожи.

Когда следует применять загустители?

Используйте, когда требуется изменить текстуру и консистенцию продукта.

Загустители широко используются в производстве мясоперерабатывающей промышленности, молочных продуктов, десертов, кондитерских изделий, различных соусов и супов быстрого приготовления.

Функция стабилизаторов:

Функция стабилизаторов заключается, прежде всего, в уничтожении бактерий, которые могут повлиять на вкус, цвет и текстуру готового продукта.

Практически все современные колбасы, сосиски, мясные полуфабрикаты содержат эту группу веществ. Их добавляют в соусы, джемы, конфеты, сгущенку, сухие супы, а также используют в хлебобулочном и молочном производстве.

Стабилизаторы и загустители занимают значительное место в списке пищевых добавок. Конкретно они обозначаются индексами 249-252, 400-476, 575-585, 1404-1450.

Все наши продукты являются безопасными и соответствуют международным стандартам качества. Мы предлагаем конкурентоспособные цены и быструю доставку.

В нашем каталоге можете выбрать и купить загустители и стабилизаторы оптом. Оформите заказ уже сейчас. Технологи производителей будут рады помочь определиться с выбором.