Эмульсии
Отфильтровать по параметрамВсего найдено: (15)
51400279
Ананас эмульсия
51401605
Апельсин эмульсия
- Хит
51400259
Апельсин эмульсия
- Натуральный
51401404
Байкал эмульсия
- Натуральный
50400288
Замутнитель терпеновый натуральная эмульсия
51401285
Квас эмульсия
50400658
Квас эмульсия
- Натуральный
51400529
Кола натуральная эмульсия
51401739
Кола эмульсия
- Хит
51401737
Кола эмульсия
50401315
Кола эмульсия
51400291
Манго эмульсия
51400266
Персик эмульсия
51400262
Экзотический фруктовый коктейль эмульсия
К эмульсиям относят напиточные эмульсионные ароматизаторы и нейтральные замутнители.
Эмульсии
Эмульсионные ароматизаторы позволяют равномерно распределить в напитке жирорастворимую ароматическую часть и сохранить ее стабильность. Эмульсионные ароматизаторы могут быть окрашенными и неокрашенными.
Ассортимент
В нашей коллекции эмульсионных ароматизаторов вы найдете самые популярные вкусы, востребованные в производстве напитков: Абрикос, Ананас, Апельсин, Грейпфрут, Лимон, Манго, Персик, Экзотический коктейль.
Область применения
Эмульсионные ароматизаторы широко используются в безалкогольных напитках с целью имитации внешнего вида и текстуры натурального сока: замутненность и непрозрачность, ощущение «тела», полнота вкуса. Они популярны также в слабоалкогольных напитках.
Применение эмульсионных ароматизаторов возможно в производстве мороженого. А вот использование их в кондитерских изделиях нецелесообразно.
Замутнители
Замутнители -это нейтральные эмульсии (масло - вода). Они не имеют собственных аромата и вкуса. Их используют для придания напитку свойств, характерных для натуральных напитков (внешний вид, плотность, вязкость). Замутнители удобны тем, что регулируя их дозировку, можно получать разную степень замутненности. Кроме того, применение их позволяет производителю использовать одни и те же прозрачные ароматизаторы как в прозрачных, так и замутненных напитках.