Optovik.com | Ингредиенты пищевые оптом

Спайсеры

Сортировка:

Только натуральные:

Базилик спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600342

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: базилика
Вкус: базилика
Цвет: белый Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 676 ₽

Базилик спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600145

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: базилика
Вкус: базилика
Цвет: от белого до желтого различной интенсивности Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 580 ₽

Гвоздика спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600143

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: гвоздики
Вкус: гвоздики
Цвет: коричневый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 430 ₽

Докторская спайсер сухой

Веган

Арт. 600101

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: мускатного ореха
Вкус: мускатного ореха
Цвет: белый с возможным желтоватым оттенком
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 675 ₽

Душистый перец спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600162

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: душистого перца
Вкус: душистого перца
Цвет: от белого до бежевого
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 592 ₽

Душистый перец спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600134

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

От 624 ₽

Имбирь спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600131

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: имбиря
Вкус: имбиря
Цвет: бежевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 486 ₽

Кардамон спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600126

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: кардамона
Вкус: кардамона
Цвет: бежевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 786 ₽

Кориандр спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600127

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: кориандра
Вкус: кориандра
Цвет: желтый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 314 ₽

Кориандр спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600206

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: кориандра
Вкус: кориандра
Цвет: желтый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:3
Термостабильность: нетермостабильный

От 574 ₽

Корица спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600213

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: корицы, пряностей
Вкус: корицы, пряностей
Цвет: от белого до кремового
Термостабильность: нетермостабильный

От 613 ₽

Корица спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600138

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: корицы
Вкус: корицы
Цвет: от белого до бежевого
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 468 ₽

Красный перец-капсикум спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600248

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: красного перца
Вкус: красного остро-жгучего перца
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:4
Термостабильность: нетермостабильный

От 912 ₽

Красный перец-капсикум спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600135

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: красного перца
Вкус: красного остро-жгучего перца
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 445 ₽

Молочный спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600283

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: перца черного, мускатного ореха, кардамона
Вкус: перца черного, мускатного ореха, кардамона
Цвет: кремовый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 897 ₽

Мускатный орех спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600163

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: мускатного ореха
Вкус: мускатного ореха
Цвет: желтый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 566 ₽

Охотничий спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600253

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: мускатного ореха, перца (черный, красный), кардамона, карри, горчицы
Вкус: мускатного ореха, перца (черный, красный), кардамона, карри, горчицы, копченостей
Цвет: оливковый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 781 ₽

Паприка спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600140

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: паприки
Вкус: паприки
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый

От 405 ₽

Перец белый спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600299

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: белого перца
Вкус: белого перца
Цвет: желтый различной интенсивности
Взамен натуральных молотых специй 1:1
Термостабильность: нетермостабильный

От 695 ₽

Сардельки говяжьи спайсер сухой

Халяль Веган

Арт. 600105

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: черного перца, кориандра
Вкус: черного перца, кориандра
Цвет: зеленый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

От 555 ₽

Спайсеры

Спайсеры представляют собой сухие натуральные экстракты пряностей. Они производятся на основе натуральных экстрактов и эфирных масел традиционных пряностей путем стандартизации и закрепления вкусоароматической части на пищевом носителе.

Ассортимент

Наша коллекция включает пряные вкусы, востребованные в пищевой промышленности: пряности классические (гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, мускатный орех; перец белый, душистый, черный, красный жгучий), пряные травы (базилик, лавровый лист, сельдерей, сельдерей лимонный, укроп), пряные овощи (паприка, чеснок).

По Вашему запросу мы готовы предоставить другие виды Спайсеров из существующего ассортимента или же разработать их специально для Вас.

С учетом запросов современного рынка в коллекции представлены Спайсеры двух типов: с солью и без соли. В спайсерах без соли в качестве комбинированного носителя использованы сахара (сахар и/или глюкоза) и мальтодекстрин.

Дозировки спайсеров

Мы производим Спайсеры с различным коэффициентом замены (1:1, 1:2, 1:3, 1:4), который показывает соотношение Спайсера и заменяемой им одноименной молотой пряности.

Дозировки спайсеров, как правило, составляют от 0,01 до 1,5 % в зависимости от их концентрации. Они подбираются с учетом типа продукта, его рецептуры, технологических параметров производства, особенностей применяемого сырья и желаемой интенсивности аромата и вкуса.

Область применения

Спайсеры предназначены для замены в пищевых продуктах одноименных молотых пряностей. Они пользуются заслуженной популярностью у производителей самых разных продуктов: мясных и рыбных изделий, соусов и приправ, спредов и маргаринов, пищевых концентратов и консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, плавленых сыров и др.

Преимущества Спайсеров

Спайсеры, являясь натуральными пряными добавками, обладают неоспоримыми достоинствами в сравнении с молотыми пряностями:

• Постоянство вкусоароматических, физических и химических характеристик;

• Стабильность качества в процессе хранения и производства;

• Возможность подбора аналогов молотых пряностей различной концентрации;

• Упрощение технологического процесса производства пищевых продуктов;

• Равномерность распределения в продукте и полная передача в продукт вкуса и аромата;

• Обеспечение качественных потребительских характеристик;

• Удобство транспортирования и хранения;

• Гибкость в создании различных композиций;

• Гарантия безопасности, в т.ч. микробиологическая чистота.

Микробиологическая чистота Спайсеров является их главным преимуществом для производственников. Это связано с высокой микробиологической обсемененностью натуральных пряностей, которая серьезную проблему для производственников.