Optovik.com | Усилители вкуса и аромата оптом

Главная
Каталог
Усилители вкуса и аромата

Усилители вкуса и аромата

Галамикс Ветчина 200

Арт. 7220

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Рассольная смесь для производства ветчин с выходом до 200%

726 ₽

Галамикс Ветчина 250

Арт. 7221

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Рассольная смесь для производства ветчин с выходом до 250%

781 ₽

Галамикс Котлеты ММО

Арт. 7119

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Комбинация вкусо-ароматических и функциональных компонентов для производства котлет и начинки для пельменей

484 ₽

Галамикс Пельмени ММО

Арт. 7118

Мин. партия 10

Ед. изм. кг

418 ₽

Глютамат натрия Е621, Китай

Арт. CH240009

Мин. партия 100

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Растворимость: водорастворимый
Используют для усиления вкуса различных пищевых продуктов и приправ
Незаменим в производстве соусов, снеков, мясных изделий, различных видов консервов, пищевых концентратов (сухие смеси для приготовления супов, бульонов, вторых обеденных блюд) и др.

Благодаря длительному приятному вкусу, характеризуемому как «бульонный» или «мясной», обладает способностью в небольших дозировках усиливать и обогащать вкус пищевых продуктов, придавать им насыщенность.

*Вид товара и упаковки может отличаться от того, что на картинке

186 ₽

Гравицап

Арт. 7855

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Препарат для тендеризации мясных полуфабрикатов и продукции, производимой из домашней птицы.

352 ₽

Гравицап АИ

Арт. 7858

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Препарат, предназначенный для стабилизации значения рН мясного сырья.

253 ₽

Гравицап НР

Арт. 7856

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Препарат для тендеризации мясных полуфабрикатов и продукции, производимой из домашней птицы.

396 ₽

Гравицап Универсал

Арт. 7857

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Препарат для тендеризации мясных полуфабрикатов и продукции, производимой из домашней птицы.

396 ₽

Дерма Актив

Арт. 7368

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Специальный препарат для размягчения кожи, растворения слизистой оболочки языка, варки мяса для ливерных колбас. Снижает потери при варке. Предотвращает рост бактерий.

396 ₽

Коллаген Актив

Арт. 7364

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Препарат для размягчения свиной шкурки и пищевой жилки.

242 ₽

Коотлеты Московские

Арт. 7139

Мин. партия 10

Ед. изм. кг

440 ₽

Пельмени Сливочные

Арт. 7138

Мин. партия 10

Ед. изм. кг

792 ₽

Улучшитель теста

Арт. 7322

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

специальный препарат для производства теста на пельмени, манты, хинкали, вареники и т.п., позволяющий придать: плотность продукту во время варки, эластичность тесту во время формовки, он так же уменьшает прилипание теста к оборудованию.

528 ₽

Эмультин Белок

Арт. 7323

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Специальный препарат для производства белково-жировой эмульсии, повышает выхода колбас.

946 ₽

Эмультин Топ

Арт. 7321

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

специальный препарат для производства мясных продуктов, позволяющий удешевить себестоимость фарша, придать плотность продукту после варки и охлаждения.

1 760 ₽

Эмультин Хот

Арт. 7320

Мин. партия 20

Ед. изм. кг

Для производства сосисок, сарделек, котлет, начинки для пельменей. Позволяет придать плотность продукту при повторном разогреве.

539 ₽

Дрожжевой экстракт стандарт усилитель вкуса и аромата сухой

Веган

Арт. П8001058

Мин. партия 25

Ед. изм. кг

Порошкообразный
Аромат: овощной
Вкус: овощной, с легкой нотой жарености
Цвет: коричневый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный

От 4 135 ₽
(при заказе от 100 кг)

Усилитель вкуса и аромата - безопасное и законное средство для повышения привлекательности продукта. Усилители активно используются во многих отраслях пищевой промышленности. Если вы ответственно подойдете к использованию усилителей вкуса в своем производстве, то существенно сэкономите на стоимости конечного продукта, не ухудшив его потребительских свойств.

Усилитель вкуса купить несложно на нашем портале, но если вам нужна подробная консультация перед внедрением на производства, то вы можете обратиться к нашим технологам удобным для вас способом: через мессенджер, по телефону или по форме обратной связи.

Только на нашем сервисе есть уникальная возможность торговаться с поставщиками онлайн и получать выгодные цены. Переходите по кнопке "торговая площадка" в меню и узнаете как купить усилители вкуса по самой выгодной цене.

В процессе хранения и промышленной переработки пищевого сырья количество веществ, которые усиливают вкусовое восприятие, уменьшается, что сопровождается потерей вкуса и аромата продукта. Поэтому возникает необходимость дополнительного внесения таких веществ для интенсификации вкуса. Для этой цели применяют усилители вкуса и аромата.

Область применения

Усилители вкуса и аромата широко используются в пищевой промышленности: пищевые концентраты, снеки, соусы и приправы, мясные и рыбные продукты, мучные изделия, корма для домашних животных и др. Самое большое распространение в пищевой промышленности имеют глутамат натрия и рибонуклеотиды.

Наш ассортимент

Глутамат натрия Е621– мелкий и крупный;
Рибонуклеотиды натрия Е635 - смесь солей рибонуклеиновых кислот - гуанилата и инозинатата натрия.
Умами Бустер - смесь глутамата натрия и рибонуклеотидов.
Дрожжевые экстракты.

С учетом современных тенденций рынка мы предлагаем вам коллекцию натуральных усилителей вкуса на основе дрожжевых экстрактов:

Дрожжевой экстракт стандарт – для широкой палитры вкусов;
Дрожжевой экстракт тип жареный - для усиления жареной ноты;
Дрожжи инактивированные – для усиления полноты вкуса.

Дрожжевые экстракты не содержат глутамат натрия и другие усилители вкуса с индексом Е.

Их получают методом биотехнологии, являющимся одним из наиболее перспективных направлений в пищевой промышленности.

Преимущества усилителей вкуса на основе дрожжей:

Полная замена глутамата натрия и его аналогов с индексом Е;
Усиление и восстановление природного вкуса продуктов;
Придание дополнительного уникального вкуса и аромата;
Обогащение продукта эссенциальными нутриентами (витамины, микроэлементы, полноценный белок);
Возможность снижения содержания соли в продукте;
Статус «Натуральный ингредиент»;
Чистая этикетка.