Сервисы пользователя

Ароматизаторы
Масла и экстракты
Отдушки
Красители
Сахарозаменители
Кормовые добавки
Усилители вкуса и аромата
Комплексные смеси
Эмульсии
Кислоты
Парфюмерные композиции
Книги
Сырье пищевое
Сырье непищевое
Бакалея
Приправы и специи
Вода питьевая
Бытовая химия
Готовая продукция
Растворители
Отдушки (товарные предложения категории)
Показать ещё
Кислоты (товарные предложения категории)
Парфюмерные композиции (товарные предложения категории)
Показать ещё
Книги (товарные предложения категории)
Приправы и специи (товарные предложения категории)
Показать ещё
Растворители (товарные предложения категории)
Скрыть фильтр
Сбросить

Носители

Отфильтровать по параметрам

Всего найдено: (4)

Артикул

S00000370

Название

Глицерин

Нет в наличии
Артикул

S00001072

Название

Дипропиленгликоль

Нет в наличии
Артикул

S00000029

Название

Пропиленгликоль

Нет в наличии
Прродолжать хранить при температуре 20-25 градусов по цельсию, не переэтикировать.
Подробнее
Артикул

S00000071

Название

Триацетин

Нет в наличии
Прродолжать хранить при температуре 20-25 градусов по цельсию, не переэтикировать.
Подробнее

Носители

Носители - это пищевые добавки, которые применяют для растворения, разбавления, диспергирования либо другой физической модификации ингредиентов, которые не изменяют их технологические функции.

Для чего используются носители?

Основная цель использования носителей - растворить небольшую часть пищевой добавки для удобства дозирования малых количеств и равномерного распределения в продукте.

Преимущества использования носителей

Использование носителей помогает защитить и стабилизировать ингредиенты от воздействия окружающей среды (pH, температура, свет, кислород воздуха), стандартизировать качество продукта и предотвратить образование пыли во время грануляции и инкапсуляции.

Областями применения носителей являются:

Производство хлебобулочных, кондитерских изделий, майонеза, кетчупа и соусов; распыление ароматизаторов; применение антиоксидантов при производстве жирных и жиросодержащих продуктов; применение пищевых красителей; стандартизация прочности эмульгаторов и желирующих веществ (желатин,агар,пектин); стандартизация вязкости загустителей (камеди); инкапсуляция;гранулирование.

Основные носители:

  • Триэтилцитрат (E1505)

Представляет собой полный эфир трикарбоновой кислоты и этилового спирта.  Его получают путем этерификации лимонной кислоты этанолом. Это маслянистая, почти бесцветная жидкость с очень слабым фруктовым запахом.

  • Триацетин (триацетатглицерина) (E1518)

Получается путем этерификации глицерина уксусным анагидридом. Это бесцветная маслянистая жидкость со слабым маслянистым запахом и горьким вкусом. E1518 Триацетат глицерина используется в качестве растворителя для термостойких ароматизаторов и пластификатора для эфиров целлюлозы.

  • Пропиленгликоль(E1520) 

Его получают путем кислотной или некаталитической гидратации пропиленоксида.

Пропиленгликоль E1520 используется как пищевая добавка, в частности, как растворитель ароматизаторов, как увлажнитель в табаке (благодаря своей гигроскопичности), а также для предотвращения черствения кондитерских изделий.

Полиэтиленгликоль(E1521)

Его получают путем полимеризации объемного этилена при 100 - 150°C под действием щелочного катализатора в присутствии этиленгликоля.

ПолиэтиленгликольE1521 используется в производстве парфюмерных растворителей, пеногасителей в молочной промышленности, спиртов и сахара.

В нашем каталоге можете выбрать и купить носители. Технологи производителей будут рады помочь определиться с выбором.