Сервисы пользователя

Сообщения Корзина 0
Скрыть фильтр

Параметры фильтра

Сбросить

Эмульсии

Выбрать параметры фильтра

Перечень товаров

Артикул 51401404
Название

51401404 Эмульсия Байкал

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 555,85 ₽/кг
Купить

Жидкость. Эмульсия Аромат: байкал Вкус: байкал Цвет: коричневый различной интенсивности

Подробнее
Артикул 50400288
Название

50400288 Эмульсия Замутнитель терпеновый

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 474,61 ₽/кг
Купить

Жидкий. Эмульсия Аромат: лёгкий апельсиновых терпенов Вкус : нейтральный Цвет: белый

Подробнее
Артикул 51400529
Название

51400529 Эмульсия Кола

Min.партия9 кг
Ед.изм.канистра
Цена от 387,67 ₽/кг
Купить

Жидкий. Эмульсия. Аромат: кола Вкус: кола Цвет: коричневый

Подробнее

К эмульсиям относят напиточные эмульсионные ароматизаторы и нейтральные замутнители.

Эмульсии

Эмульсионные ароматизаторы позволяют равномерно распределить в напитке жирорастворимую ароматическую часть и сохранить ее стабильность. Эмульсионные ароматизаторы могут быть окрашенными и неокрашенными.

Ассортимент

В нашей коллекции эмульсионных ароматизаторов вы найдете самые популярные вкусы, востребованные в производстве напитков: Абрикос, Ананас, Апельсин, Грейпфрут, Лимон, Манго, Персик, Экзотический коктейль.

Область применения

Эмульсионные ароматизаторы широко используются в безалкогольных напитках с целью имитации внешнего вида и текстуры натурального сока: замутненность и непрозрачность, ощущение «тела», полнота вкуса.  Они популярны также в слабоалкогольных напитках.

Применение эмульсионных ароматизаторов возможно в производстве мороженого. А вот использование их в кондитерских изделиях нецелесообразно.

Замутнители       

Замутнители -это нейтральные эмульсии (масло - вода).  Они не имеют собственных аромата и вкуса.  Их используют для придания напитку свойств, характерных для натуральных напитков (внешний вид, плотность, вязкость). Замутнители удобны тем, что регулируя их дозировку, можно получать разную степень замутненности.  Кроме того, применение их позволяет производителю использовать одни и те же прозрачные ароматизаторы как в прозрачных, так и замутненных напитках.