Свит подсластитель сухой, 200067

Name: Свит подсластитель сухой
Brand: ВМ Про
SKU: 200067
Availability: OutOfStock

(0)

Характеристики

Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый
Консистенция	Сухой

Все характеристики

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Поставщик

WM - Pro

г.Москва Рейтинг: 5

Заказать образцы

Нет в наличии

Подобрать аналог

Доставка и оплата

Вопросы о продукции

Описание

Пищевой подсластитель «Свит подсластитель» от российского производителя «ВМ Про». Растворяется в воде. Для сохранения вкусоароматического профиля его рекомендуется вносить после основных стадий нагрева или при минимально возможной температуре.

Область применения

Жировые начинки темные для вафель, Жировые начинки темные для конфет, Жевательная резинка на подсластителях, Топинги для мороженного - начинки типа сгущенки, Напитки энергетические, Корма ЗЦМ, Инстант напитки, Сухие корма для СХ животных, Чай холодный, Концентраты сладких каш, Десерты сухие смеси, Концентраты киселей, Кофе-напитки, какао-напитки сухие, Напитки изотонические, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Пряники шоколадные, Медовые начинки кондитерские, Жировые начинки белые для конфет, Фруктовый и ароматизированный лёд, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Напитки с содержанием сока 5%, Жировые начинки с орехами, Мороженое, Желейные кондитерские на пектине, Желейные кондитерские на агаре, Жевательный мармелад, Жевательный мармелад на желатине с пектином, Кремовые начинки кондитерские, Зефир и суфле, Напитки спортивные, Птичье молоко, Фруктовые начинки для мороженого, конфет, мучных изделий и Масляно-сахарные начинки кондитерские.

Рецептура для промышленного изготовления: Тёмная жировая начинка с подсластителем «Свит подсластитель».

1. Сырье и материалы

жир кондитерский — 30,0 кг
сахарная пудра — 35,0 кг
сухое молоко — 10,0 кг
мальтодекстрин или ореховая масса — до 100 кг
эмульгатор — 0,50 кг
Свит подсластитель сухой — 0,001–0,04 кг

2. Технологический процесс

Расплавить кондитерский жир при температуре 40–45 °C.
Постепенно внести сахарную пудру, сухое молоко и остальные сухие компоненты.
Свит подсластитель сухой внести при температуре не выше 45 °C и перемешать до однородности.
Провести рафинирование или гомогенизацию, охладить массу до рабочей температуры и направить на дозирование.

3. Рекомендации и особенности

Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; компонент, указанный «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. При отсутствии отдельной нормы для выбранного применения использована первая указанная производителем дозировка.
Для сохранения вкусоароматического профиля ингредиент рекомендуется вносить после основных стадий нагрева или при минимально возможной температуре.
Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Подсластители (Е951, Е950, Е961), сахар

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре < 25 °C и влажности воздуха < 75%.

Преимущества для производства

Водорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в водной фазе.
Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t < 25°С и влажности воздуха < 75%.

Поставщик

WM - Pro

СвитWM

PriPra

Spicer

Подробнее

Характеристики

Вес	25
Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый
Консистенция	Сухой
Ед. измерения	кг
В упаковке, ед	25
Тип упаковки	гофрокороб
Объём, м3	0.04
Высота, см	29.00
Ширина, см	31.70
Глубина, см	40.00

Состав

Подсластители (Е951, Е950, Е961), сахар

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Применимо к

Дозировка

ликеры - 0,001 - 0,04%

крепкие алкогольные напитки - 0,001 - 0,04%

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Ванилин 100%, Китай

2 470 ₽/кг -24%

1 869 ₽/кг

Лимонная кислота (моногидрат) Е330

215 ₽/кг -13%

186 ₽/кг

Пропиленгликоль Е 1520, Китай

238 ₽/кг

Свит подсластитель сухой, а также множество других товаров из категории Смеси подсластителей вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Смеси подсластителей оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Свит подсластитель сухой с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Смеси подсластителей доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Свит подсластитель сухой онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!

Свит подсластитель сухой, 200067