Растительные масла

Ароматизированные масла - смесь масла с ароматический частью

Натуральные ароматизированные масла изготавливаются на основе растительного масла, добавляя в него экстракты классических пряностей, пряных трав и овощей и вкусоароматических компонентов.

Что используют для ароматизации масел?

• Экстракты специй и пряных трав

• Ароматические вещества

Преимущества использования растительных масел:

• Полная готовность к применению
• Отсутствие в составе масла ингредиентов с индексом Е
• Не является ароматизатором
• Высокая технологичность
• Широкая палитра вкусов
• Гарантированная микробиологическая безопасность
• Стабильность качества

Где применяются растительные масла?

1. Ароматизированные масла в снековой продукции:

• Используются для придания яркого аромата
• Добавляются на поверхность изделий
• Дополнительное внесение соли сделает продукт гармоничным и сбалансированным по вкусу

Дозировка ароматизированного масла в снеках:

• Экструдированные изделия – 7-10 %

• Сухарики – 5-7 %

• Крекеры/хлебцы – 1-3 %

• Орехи – 1-3 %

• Попкорн – 1-3 %

• Семечки – 1-3 %

2. Использование ароматизированного масла в HoReCa:

• Заправка для салата
• В соусы
• Для фритюра
• В тесто
• На поверхность пиццы
• Для гарнира

Наша палитра вкусов растительных масел:

• Пряные травы:

Базилик, средиземноморские травы, укроп, томат-базилик и др.

• Пряные овощи:

Лук, чеснок, лук со сметаной - и др.

• Мясные вкусы:

Гриль, дым, мясо запеченное салями, холодец с хреном и др.

• Молочные вкусы:

Масло сливочное, сливки и др.

• Сырные вкусы:

Маасдам, Пармезан, Чеддер, Эмменталь и др.

• Приправы:

Мексиканский соус, соевый соус и др.

• Другие вкусы:

Водоросли Нори, грибы, трюфели, пицца и др

В нашем каталоге можете выбрать и купить растительные масла оптом от 1 кг. Технологи производителей будут рады помочь определиться с выбором.