Сиропы, топпинги, десерты
Сиропы, топпинги, десерты
Сиропы
Сироп — концентрированный подслащенный состав, включающий воду, сахар и наполнитель для вкусового эффекта (специи, ягоды, фрукты).
Сиропы применяются для улучшения вкусовых и ароматических качеств готового продукта. Благодаря им можно придать любой цвет и вкус напиткам, разнообразить ассортимент, а также сократить время на приготовление.
Область применения сиропов:
- пропитка мучных кондитерских изделий
- глазирование драже, пряников и т.д.
- изготовление помадки, карамельной массы
- добавление в напитки (для получения необходимого вкуса и цвета)
- в медицине (исправляет вкус лекарстсва)
Наш ассортимент вкусов сиропов:
- фруктовые, ягодные, цитрусовые:
(вишня, клубника, лайм, апельсин, банан и др.)
- ореховые:
(ежевика - кокос - миндаль,фисташка, лесной орех и др.)
- идентичные вкусу известных десертов:
(Блю Кюрасао, крем - брюле, Тирамису и др.)
- аналоги популярных алкогольных напитков:
(Глинтвейн, Пинаколада, Сангрия и др.)
- пряные:
(облепиха - имбирь, мята и др.)
Топпинги
Топпинг — добавка, которая отличается от сиропа более высокой концентрацией и густотой. Топпинги часто используются в качестве дизайна.
Топпинг не пропитывает десерты и напитки, а остается сверху благодаря консистенции. В различных пропорциях они позволяют добиться определенных вкусовых качеств.
Топпинги служат замечательным дополнениям к десертам и напиткам, используя их можно один и тот же продукт преподнести по-разному.
Наш ассортимент топпингов:
- банан
- шоколад
- карамель
- ореховая карамель
- клубника
Кондитерские посыпки - воздушный рис
Кондитерская посыпка — это верхний слой на тортах и пирожных в виде маленьких частиц подкрашенного, ароматизированного сахара,которые служат украшением для десерта.
Кондитерские посыпки наносит на поверхность торта, используют для декора краев десерта, а также используют в качестве подсластителя.
Правила наненсения посыпки:
Главным правилом является соблюдение умеренности в нанесении украшения.
В нашем каталоге можно выбрать кондитерские посыпки различных цветов.
