Эмульсии
Эмульсии
Эмульсии - это уникальные продукты, которые сочетают в себе свойства масел и воды. Они используются в пищевой промышленности для создания различных продуктов, таких как напитки, корма для животных и другие.
Наша компания предлагает широкий ассортимент пищевых эмульсий от лучшего производителя. Все наши пищевые эмульсии созданы на основе натуральных ингредиентов, которые не только обеспечивают идеальную текстуру продукта, но и делают его полезным для здоровья. Мы используем только высококачественные ингредиенты, чтобы обеспечить нашим клиентам лучший продукт.
Наши эмульсии легко и быстро смешиваются с другими ингредиентами и позволяют получить идеальную консистенцию и вкус продукта.
Что относят к эмульсиям?
К эмульсиям относят напиточные эмульсионные ароматизаторы и нейтральные замутнители.
Эмульсионные ароматизаторы позволяют равномерно распределить в напитке жирорастворимую ароматическую часть и сохранить ее стабильность. Эмульсионные ароматизаторы могут быть окрашенными и неокрашенными.
Ассортимент
В нашей коллекции эмульсионных ароматизаторов вы найдете самые популярные вкусы, востребованные в производстве напитков: Абрикос, Ананас, Апельсин, Грейпфрут, Лимон, Манго, Персик, Экзотический коктейль.
Область применения
Эмульсионные ароматизаторы широко используются в безалкогольных напитках с целью имитации внешнего вида и текстуры натурального сока: замутненность и непрозрачность, ощущение «тела», полнота вкуса. Они популярны также в слабоалкогольных напитках.
Применение эмульсионных ароматизаторов возможно в производстве мороженого. А вот использование их в кондитерских изделиях нецелесообразно.
Замутнители
Замутнители -это нейтральные эмульсии (масло - вода). Они не имеют собственных аромата и вкуса. Их используют для придания напитку свойств, характерных для натуральных напитков (внешний вид, плотность, вязкость). Замутнители удобны тем, что регулируя их дозировку, можно получать разную степень замутненности. Кроме того, применение их позволяет производителю использовать одни и те же прозрачные ароматизаторы как в прозрачных, так и замутненных напитках.
