Мята ароматизатор жидкий, 50400336

Name: Мята ароматизатор жидкий
Brand: ВМ Про
SKU: 50400336
Availability: PreOrder

ХаляльКошерВеган

(0)

Характеристики

Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Аромат	Мяты
Растворимость	Жирорастворимый
Консистенция	Жидкий

Все характеристики

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Поставщик

WM - Pro

г.Москва Рейтинг: 5

Заказать образцы

4 278 ₽ / кг

3 506,56 ₽ / кг без НДС

Мин. партия: от 1 кг

Производство до 16 дней

Скидка за объем

Узнать условия получения скидки

Описание

Жидкий пищевой ароматизатор «Мята» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом мяты с ментолом. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами мяты. Растворяется в жировой фазе. По данным производителя, продукт термостабилен.

Продукт подходит для производства халяльных, кошерных и веганских продуктов.

Область применения

Карамель, Сахарные помадные массы, Кремовые начинки кондитерские, Зефир и суфле, Модельный р-р для сладких продуктов, Фруктовые начинки для мороженого, конфет, мучных изделий, Протеиновые батончики, Пивные напитки, Трюфели, Пряники шоколадные, Напитки энергетические, Бараночные изделия, Чай холодный, Напитки спортивные, Пряники, Кондитерская глазурь, Шоколад, Жевательная резинка на сахаре, Жевательная резинка на подсластителях, Пралине, Печенье с пониженным содержанием сахара, Напитки с содержанием сока 5%, Молочные помадные массы, Жировые начинки с орехами, Жировые начинки темные для вафель, Жировые начинки темные для конфет, Карамель на изомальте, Ирис литой, Ирис тираженный, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Печенье, Масляно-сахарные начинки кондитерские, Кексы, рулеты, Жировые начинки белые для конфет, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Начинка тип Мягкая карамель и Слабоалкогольные напитки.

Рецептура для промышленного изготовления: Леденцовая карамель со вкусом «Мята».

1. Сырье и материалы

сахар — 58,0 кг
глюкозный сироп — 38,0 кг
вода питьевая — до 100 кг
кислота лимонная — 0,20 кг
Мята ароматизатор жидкий — 0,02–0,06 кг

2. Технологический процесс

Приготовить сахаропаточный сироп и уварить его до получения карамельной массы.
Охладить массу до температуры внесения вкусоароматических компонентов.
Внести Мята ароматизатор жидкий и раствор лимонной кислоты, быстро перемешать до однородности.
Сформовать изделия, охладить и упаковать во влагонепроницаемый материал.

3. Рекомендации и особенности

Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; количество основного компонента, указанного «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. Если в поле указаны нормы для нескольких применений, для расчёта использована наиболее близкая норма; при отсутствии совпадения — первая указанная норма.
При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям, действующим для выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, носитель Е1518.

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C

Преимущества для производства

Жирорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в жировой фазе.
Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С

Поставщик

WM - Pro

СвитWM

PriPra

Spicer

Подробнее

Характеристики

Вес	1
Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Жирорастворимый
Термостабильность	Да
Консистенция	Жидкий
Аромат	Мяты
Вкус	Мяты с ментолом
Ед. измерения	кг
В упаковке, ед	1
Тип упаковки	канистра
Объём, м3	0.00
Высота, см	28.60
Ширина, см	10.30
Глубина, см	10.30
ТНВЭД	3302909000

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, носитель Е1518.

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Применимо к

бараночные изделия жевательная резинка на подсластителях жевательная резинка на сахаре жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки с орехами жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замутненные безалкогольные напитки зефир ирис литой ирис тираженный карамель карамель на изомальте кексы кондитерская глазурь кремовые начинки кондитерские масляно-сахарные начинки кондитерские модельный р-р для сладких продуктов молочные помадные массы напитки с 5% сока напитки спортивные напитки энергетические начинка тип мягкая карамель печенье печенье с пониженным содержанием сахара пивные напитки пралине прозрачные безалкогольные напитки протеиновые батончики пряники пряники шоколадные рулеты сахарные помадные массы слабоалкогольные напитки суфле трюфели фруктовые начинки для конфет фруктовые начинки для мороженого фруктовые начинки для мучных изделий чай холодный шоколад

Дозировка

слабоалкогольные напитки - 0,02 - 0,06%

График

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Органик Халяль Кошер

Замутнитель терпеновый натуральная эмульсия

751 ₽/кг

Халяль Кошер Веган

Ревень ароматизатор инкапсулированный

2 498 ₽/шт

Сукралоза Е955/ Китай, Кanbo

3 470 ₽/кг

Лимонная кислота (моногидрат) Е330

215 ₽/кг -13%

186 ₽/кг

Мята ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Мята ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Мята ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!

Мята ароматизатор жидкий, 50400336