Мохито натуральный ароматизатор жидкий, 50400719

Name: Мохито натуральный ароматизатор жидкий
Brand: ВМ Про
SKU: 50400719
Availability: PreOrder

НатуральныйКошерВеган

(0)

Характеристики

Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Аромат	Коктейля "Мохито"
Растворимость	Водорастворимый, жирорастворимый
Консистенция	Жидкий

Все характеристики

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Поставщик Другие предложения

Арома Премиум

г.Москва Рейтинг: 5

Заказать образцы

2 193 ₽ / кг

1 797,54 ₽ / кг без НДС

Мин. партия: от 9 кг

Срок отгрузки от 4 до 11 дней

Скидка за объем

Узнать условия получения скидки

Описание

Жидкий пищевой ароматизатор «Мохито» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом коктейля "мохито". Ароматический профиль раскрывается характерными нотами коктейля "мохито". Растворяется в водной и жировой фазах. По данным производителя, продукт термостабилен.

Продукт подходит для производства кошерных и веганских продуктов. По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.

Область применения

Жировые начинки темные для конфет, Чаи, Трюфели, Протеиновые батончики, Замороженные муссы, пудинги, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Йогурт и кефир, Молочные помадные массы, Жировые начинки темные для вафель, Фруктовый и ароматизированный лёд, Ирис литой, Ирис тираженный, Шейкеры молочные, Батончики мюсли, Муссы, пудинги и желе, Масляно-сахарные начинки кондитерские, Жировые начинки белые для конфет, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Начинка тип Мягкая карамель, Слабоалкогольные напитки, Карамель на изомальте, Сахарные помадные массы, Кремовые начинки кондитерские, Зефир и суфле, Птичье молоко, Модельный р-р для сладких продуктов, Фруктовые начинки для мороженого, конфет, мучных изделий, Мороженое, Желейные кондитерские на пектине, Желейные кондитерские на агаре, Жевательный мармелад, Жевательный мармелад на желатине с пектином и Карамель.

Рецептура для промышленного изготовления: Тёмная жировая начинка со вкусом «Мохито».

1. Сырье и материалы

жир кондитерский — 30,0 кг
сахарная пудра — 35,0 кг
сухое молоко — 10,0 кг
мальтодекстрин или ореховая масса — до 100 кг
эмульгатор — 0,50 кг
Мохито натуральный ароматизатор жидкий — 1–2 кг

2. Технологический процесс

Расплавить кондитерский жир при температуре 40–45 °C.
Постепенно внести сахарную пудру, сухое молоко и остальные сухие компоненты.
Мохито натуральный ароматизатор жидкий внести при температуре не выше 45 °C и перемешать до однородности.
Провести рафинирование или гомогенизацию, охладить массу до рабочей температуры и направить на дозирование.

3. Рекомендации и особенности

Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; компонент, указанный «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. При отсутствии отдельной нормы для выбранного применения использована первая указанная производителем дозировка.
При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, носители (Е1520, Е 1518)

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C

Преимущества для производства

Растворимость в водной и жировой фазах упрощает технологическое внесение ингредиента.
Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.
Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С

Поставщик

Арома Премиум

ACSens

AromaPremium

AromaBotanika

Подробнее

Характеристики

Вес	9
Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый, жирорастворимый
Термостабильность	Да
Консистенция	Жидкий
Аромат	Коктейля "Мохито"
Вкус	Коктейля "Мохито"
Ед. измерения	кг
В упаковке, ед	9
Тип упаковки	канистра
Объём, м3	0.02
Высота, см	33.60
Ширина, см	20.30
Глубина, см	22.50
ТНВЭД	3302909000

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, носители (Е1520, Е 1518)

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Применимо к

ароматизированый лед батончики мюсли жевательный мармелад жевательный мармелад на желатине с пектином желе желейные кондитерские на агаре желейные кондитерские на пектине жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замороженные муссы замороженные пудинги замутненные безалкогольные напитки зефир ирис литой ирис тираженный йогурт карамель карамель на изомальте кефир кремовые начинки кондитерские масляно-сахарные начинки кондитерские модельный р-р для сладких продуктов молочные помадные массы мороженое муссы начинка тип мягкая карамель прозрачные безалкогольные напитки протеиновые батончики птичье молоко пудинги сахарные помадные массы слабоалкогольные напитки суфле трюфели фруктовые начинки для конфет фруктовые начинки для мороженого фруктовые начинки для мучных изделий фруктовый лед чаи шейкеры молочные

Дозировка

чаи - 1 - 2%

батончики мюсли - 0,05 - 0,15%

слабоалкогольные напитки - 0,03 - 0,08%

График

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Предложения от других партнеров

Халяль Кошер Веган

Ванилин ароматизатор сухой

926 ₽/кг

Халяль Кошер Веган

Кола эмульсия

851 ₽/кг

Ацесульфам К Е950

677 ₽/кг

Пропиленгликоль Е 1520, Китай

238 ₽/кг

Мохито натуральный ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Мохито натуральный ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Мохито натуральный ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!

Мохито натуральный ароматизатор жидкий, 50400719