Клубника натуральный ароматизатор жидкий, 50401189
Характеристики
| Страна производства | Россия |
| Производитель | ВМ Про |
| Аромат | Клубники |
| Растворимость | Водорастворимый |
| Консистенция | Жидкий |
Документация
- Цена от 9 кг 5 401 ₽ / кг
- Цена от 27 кг 2 566 ₽ / кг
- Цена от 50 кг 2 431 ₽ / кг
Описание
Жидкий пищевой ароматизатор «Клубника» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом кпелой клубники. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами клубники. Растворяется в воде. По данным производителя, продукт термостабилен.
Продукт подходит для производства халяльных, кошерных и веганских продуктов. По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.
Область применения
Протеиновые батончики, Пивные напитки, Сиропы, Трюфели, Винные напитки, Сливки на растительной основе, Пряники шоколадные, Топинги для мороженного - начинки типа сгущенки, Нектары и морсы, Печенье, Напитки с содержанием сока 5%, Йогурт и кефир, Молочные помадные массы, Пряники, Чаи, Батончики мюсли, Муссы, пудинги и желе, Замороженные муссы, пудинги, Творог и творожный продукт, Ликеры, Прозрачные безалкогольные напитки, Начинка тип Мягкая карамель, Слабоалкогольные напитки, Фруктовый и ароматизированный лёд, Ирис литой, Ирис тираженный, Шейкеры молочные, Фруктовые начинки для мороженого, конфет, мучных изделий, Масляно-сахарные начинки кондитерские, Медовые начинки кондитерские, Кексы, рулеты, Жировые начинки белые для конфет, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Жевательный мармелад на желатине с пектином, Сахарные помадные массы, Кремовые начинки кондитерские, Зефир и суфле, Птичье молоко, Модельный р-р для сладких продуктов, Мороженое, Желейные кондитерские на пектине, Желейные кондитерские на агаре и Жевательный мармелад.
Рекомендуемая дозировка
- Батончики мюсли: 0,07–0,15%, или 0,07–0,15 кг на 100 кг готового продукта.
Приведены нормы внесения из исходных данных производителя. Окончательную дозировку определяют после лабораторной и опытно-промышленной выработки с учётом состава, технологии и требуемой интенсивности вкуса, аромата или цвета.
Рецептура для промышленного изготовления: Протеиновый батончик со вкусом «Клубника».
1. Сырье и материалы
- молочный или растительный белок — 28,0 кг
- глюкозный сироп — 22,0 кг
- овсяные хлопья — 18,0 кг
- ореховая паста — 12,0 кг
- растительный жир — 6,0 кг
- сухая основа — до 100 кг
- Клубника натуральный ароматизатор жидкий — 0,07–0,15 кг
2. Технологический процесс
- Смешать белковую и зерновую сухую основу.
- Подогреть сироп, ореховую пасту и растительный жир до получения однородной связующей фазы.
- Клубника натуральный ароматизатор жидкий внести в охлаждённую до температуры ниже 60 °C связующую фазу.
- Смешать с сухой основой, сформовать пласт, охладить, нарезать и упаковать.
3. Рекомендации и особенности
- Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; компонент, указанный «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
- Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. При отсутствии отдельной нормы для выбранного применения использована первая указанная производителем дозировка.
- При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
- Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
- Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям выбранной категории продукции.
Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.
Состав
Натуральные вкусоароматические вещества, носитель Е1520.
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C
Преимущества для производства
- Водорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в водной фазе.
- Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
- По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.
- Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
- Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.
Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С
Поставщик
Характеристики
| Вес | 1 |
| Страна производства | Россия |
| Производитель | ВМ Про |
| Растворимость | Водорастворимый |
| Термостабильность | Нет |
| Консистенция | Жидкий |
| Аромат | Клубники |
| Вкус | Спелой клубники |
| Ед. измерения | кг |
| В упаковке, ед | 1 |
| Тип упаковки | канистра |
| Объём, м3 | 0.00 |
| Высота, см | 28.60 |
| Ширина, см | 10.30 |
| Глубина, см | 10.30 |
| ТНВЭД | 3302909000 |
Состав
Натуральные вкусоароматические вещества, носитель Е1520.
Документация
Применимо к
Дозировка
График
Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут
С этим товаром покупают
Клубника натуральный ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.
Заказать Клубника натуральный ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.
Купить Клубника натуральный ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!