Бакалея
Концентрат для производства нежных маффинов,кексов, сдобного печенья, масляных бисквитов и основ для пирогов с воздушной мелкопористой структурой и с ягодным ароматом.
Благодаря содержанию антиоксидантов в составе позволяет продлить сроки годности готовой продукции.
Дозировка 6-12% от массы теста.
(при заказе от 300 кг)
Сухая смесь для производства сдобного песочно-сливочного печенья, кексов, бисквитов.
Использование концентрата обеспечивает длительное сохранение свежести.
Готовые изделия отличаются мягким сливочным вкусом и аппетитным внешним видом.
Применяемое количество: 5-8 % к общей массе замеса.
(при заказе от 300 кг)
5-8% сухая смесь для изготовления печенья с ярким вкусом орешков и карамели.
(при заказе от 300 кг)
3-6% смесь для приготовления песочного и сдобного печенья, песочных полуфабрикатов для тортов и пирожных.
Кроме того, улучшает вкус сдобных пирогов, кексов, бисквитных полуфабрикатов.
Готовые изделия отличаются характерным цветом, приятным вкусом и хорошей разрыхлённостью.
(при заказе от 300 кг)
3-6% смесь для приготовления песочного печенья.
Готовые изделия отличаются хорошей разрыхленностью и приятным сливочным ароматом топленого молока.
(при заказе от 300 кг)
3-8% сухая смесь с грецким орехом и карамелью, предназначена для изготовления нежных мягких/венских вафель, сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов без затягивания теста.
Готовые изделия - имеют вкус сливочного мороженого "Пломбир" с грецким орехом и карамелью.
(при заказе от 300 кг)
Сухая смесь предназначена для изготовления нежных мягких венских вафель, сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов без затягивания теста.
Применяемое количество: 3-8% от массы теста.
Готовые изделия имеют вкус сливочного мороженого "Пломбир".
(при заказе от 300 кг)
Сухая смесь предназначена для производства печенья постного и сдобного печенья с приятным сливочно-ванильным ароматом.
Дозировка 4-6% от массы замеса.
(при заказе от 300 кг)
Смесь предназначена для производства выпечки с запоминающимся приятным сливочным вкусом.
Специально разработана для улучшения хлебопекарных свойств муки.
Использование концентрата позволяет продлить сроки сохранения свежести готовых изделий.
(при заказе от 300 кг)
Концентрат применяется для производства изделий из тонкого бисквита (рулета).
Концентрат позволяет взбивать все компоненты одновременно.
Готовый полуфабрикат имеет легкую и пышную структуру, приятный апельсиновый аромат и цвет.
Выпеченный полуфабрикат легко отходит от выпечных форм.
Готовые изделия используются как продукция длительного хранения.
Дозировка: 8-10 % от массы теста.
(при заказе от 300 кг)
Применяется для производства изделий из тонкого бисквита (рулета).
Концентрат позволяет взбивать все компоненты одновременно.
Выпеченный полуфабрикат имеет легкую и пышную структуру, приятный аромат и цвет зеленого яблока, легко отходит от выпечных форм.
Готовые изделия используются как продукция длительного хранения.
Дозировка: 8-10 % от массы теста.
(при заказе от 300 кг)
Смесь для приготовления изделий с использованием тонкого бисквита (рулета).
Применение концентрата позволяет взбивать все компоненты одновременно, готовое тесто сохраняет свои свойства даже при условии задержки выпечки.
Готовый полуфабрикат имеет легкую и пышную структуру, приятный кофейно-сливочный аромат и цвет кофе со сливками.
Выпеченный полуфабрикат легко отходит от выпечных форм.
Готовые изделия используются как продукция длительного хранения.
Дозировка: 8-10 % от массы теста.
(при заказе от 300 кг)
Сухая смесь используется для производства изделий из тонкого бисквита (рулета).
Применение концентрата позволяет взбивать все компоненты одновременно.
Выпеченный полуфабрикат имеет легкую и пышную структуру, приятный клубнично-сливочный аромат и нежно-розовый цвет, легко отходит от выпечных форм.
Готовые изделия используются как продукция длительного хранения.
Дозировка: 8-10 % от массы теста.
(при заказе от 300 кг)
Применяется для выпекания рулетов и тонких бисквитных коржей.
Смесь обеспечивает хорошую сворачиваемость бисквитных заготовок.
Готовый бисквит имеет нежный сливочно-шоколадный вкус и красивый красный цвет.
(при заказе от 300 кг)
Сухая смесь применяется для производства изделий из тонкого бисквита (рулета).
Концентрат позволяет взбивать все компоненты одновременно.
Выпеченный полуфабрикат имеет легкую и пышную структуру, приятный шоколадно-сливочный аромат, легко отходит от выпечных форм.
Готовые изделия используются как продукция длительного хранения.
Дозировка: 10-12 % от массы теста.
(при заказе от 300 кг)
4-6% творожный концентрат для производства нежного песочного теста.
Одно из основных преимуществ – обработка теста на автоматизированных тестораскаточных линиях.
Тесто эластичное, готовая продукция имеет нежную структуру.
(при заказе от 300 кг)
Смесь предназначена для изготовления мягкого печенья с карамельным вкусом и ароматом.
В состав входят кусочки резаной сушеной моркови.
Применение смеси обеспечивает готовым изделиям длительные сроки хранения и привлекательный внешний вид.
Применяемое количество: 6- 8 % к общей массе замеса.
(при заказе от 300 кг)
Смесь предназначена для изготовления мягкого печенья с ароматом ягод.
В состав смеси входит цветной воздушный рис.
Применение смеси обеспечивает готовым изделиям длительные сроки хранения и привлекательный внешний вид.
Применяемое количество: 5-7 % к общей массе замеса.
(при заказе от 300 кг)
Сухая смесь предназначена для производства печенья с приятным шоколадно-ванильным ароматом и мелкопористой структурой.
Дозировка 5-8% от массы замеса.
(при заказе от 300 кг)
Сухая смесь используется для приготовления маффинов, кексов, основ для пирогов, различных видов печенья с ароматом яблочного пирога.
Благодаря содержанию антиоксидантов в составе позволяет продлить сроки годности готовой продукции.
Дозировка 6-12% от массы теста.
(при заказе от 300 кг)
