Усилители вкуса и аромата
Препарат для тендеризации мясных полуфабрикатов и продукции, производимой из домашней птицы.
Препарат для тендеризации мясных полуфабрикатов и продукции, производимой из домашней птицы.
Специальный препарат для размягчения кожи, растворения слизистой оболочки языка, варки мяса для ливерных колбас. Снижает потери при варке. Предотвращает рост бактерий.
Препарат для размягчения свиной шкурки и пищевой жилки.
Комбинация вкусо-ароматических и функциональных компонентов для производства котлет и начинки для пельменей
Комбинация вкусо-ароматических и функциональных компонентов для производства котлет и начинки для пельменей
специальный препарат для производства теста на пельмени, манты, хинкали, вареники и т.п., позволяющий придать: плотность продукту во время варки, эластичность тесту во время формовки, он так же уменьшает прилипание теста к оборудованию.
Специальный препарат для производства белково-жировой эмульсии, повышает выхода колбас.
специальный препарат для производства мясных продуктов, позволяющий удешевить себестоимость фарша, придать плотность продукту после варки и охлаждения.
Для производства сосисок, сарделек, котлет, начинки для пельменей. Позволяет придать плотность продукту при повторном разогреве.
