супы
Аромат: томата, чеснока и трав
Вкус: томата, чеснока и трав
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Натуральность: натуральный
(при заказе от 100 кг)
Аромат: зелени
Вкус: зелени и стебля укропа
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
Натуральность: натуральный
(при заказе от 50 кг)
Аромат: мясного бульона
Вкус: наваристого мясного бульона, специи: анис, фенхель, кинза, имбирь, корица
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
(при заказе от 100 кг)
Аромат: чеснока
Вкус: свежего чеснока
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый
(при заказе от 100 кг)
Аромат: чеснока и кориандра
Вкус: чеснока и кориандра
Цвет: бежевый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Натуральность: натуральный
(при заказе от 100 кг)
Аромат: чеснока
Вкус: свежего чеснока
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
Натуральность: натуральный
(при заказе от 50 кг)
Аромат: чеснока
Вкус: яркий, свежего чеснока
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый
Натуральность: натуральный
(при заказе от 100 кг)
Аромат: чили, гриль
Вкус: чили, гриль
Цвет: оранжевый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Натуральность: натуральный
(при заказе от 100 кг)
Аромат: шашлыка с яркой нотой гриля
Вкус: шашлыка из нежирного мяса на гриле, яркая нота маринада, специй
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый, жирорастворимый
(при заказе от 100 кг)
Порошкообразный
Цвет: от лимонно-желтого до желтого
Краситель: желтый хинолиновый Е104
Окрашивает продукт: от бледно-желтого до лимонного
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый
Вязкая жидкость
Цвет: красно-фиолетовый
Краситель: Кармины Е120
Окрашивает продукт: от бледно-розового до темно-малинового
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: жиродисперсный
Лук улучшает вкус сухих смесей пряностей, соусов, добавляется в мясные изделия (консервы, мясной фарш, ливерные и яичные колбасы, паштеты), концентраты супов, вторых блюд, закусок, рассольные сыры.
В кулинарии лук добавляют в большинство блюд: супы, мясные и рыбные, овощные блюда, пряные соусы и гарниры.
Преимущества продукции:
- изготавливается из тщательно очищенных, свежих овощей разных сортов;
- не содержит примесей, имеет однородную структуру;
- красивый цвет, отличный вкус, приятный аромат.
В пищевой промышленности широко применяется для производства пищевых концентратов: лапши быстрого приготовления, вторых блюд, супов.
Также сушеная морковь добавляют в консервы, используют в качестве посыпки для колбасных и мясных изделий.
Широко используется при производстве различных соусов и приправ.
Используется в качестве замены свежей моркови со степенью замены 1:10.
В пищевой промышленности широко применяется для производства пищевых концентратов: лапши быстрого приготовления, вторых блюд, супов.
Также сушеная морковь добавляют в консервы, используют в качестве посыпки для колбасных и мясных изделий.
Широко используется при производстве различных соусов и приправ.
Используется в качестве замены свежей моркови со степенью замены 1:10.
В пищевой промышленности широко применяется для производства пищевых концентратов: лапши быстрого приготовления, вторых блюд, супов.
Также сушеная морковь добавляют в консервы, используют в качестве посыпки для колбасных и мясных изделий.
Широко используется при производстве различных соусов и приправ.
Используется в качестве замены свежей моркови со степенью замены 1:10.
Черный перец горошек - универсальная пряность, которую используют везде, где необходим жгучий вкус с пряным ароматом.
Он хорошо сочетается с большинством других пряностей. Он входит в состав большинства пряных смесей и приправ.
Его используют в изготовлении хлебобулочных, колбасных и рыбных изделий. Также пряность используется в консервном производстве, изготовлении соусов и маринадов.
Используется как добавка в ликеры, кофе, пунши другие напитки.
Черный перец горошек - универсальная пряность, которую используют везде, где необходим жгучий вкус с пряным ароматом.
Он хорошо сочетается с большинством других пряностей. Он входит в состав большинства пряных смесей и приправ.
Его используют в изготовлении хлебобулочных, колбасных и рыбных изделий. Также пряность используется в консервном производстве, изготовлении соусов и маринадов.
Используется как добавка в ликеры, кофе, пунши другие напитки.
Порошкообразный
Цвет: темно-красный
Краситель: Понсо 4R E124
Окрашивает продукт: от светло-красного до темно-красного
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый
Гранулы чеснока - продукт, полученный путём дробления высушенных очищенных долек чеснока.
Дроблёный чеснок широко используется в мясопереработке, при изготовлении продуктов из рыбы, овощной консервации.
Фракции чеснока обычно представлены четырьмя видами: 8*16, 16*26, 26*40 и 40*60. Эти цифры обозначают количество отверстий в сите, через которое просеивают чеснок.
Чем цифры меньше, тем размер чеснока больше. Гранулы чеснока 8*16 меш - это примерно 2*2 мм, 40*60 - 0,5*0,5 мм (как манная крупа), 16*26 и 26*40 - между ними.
Чеснок добавляют в консервированные овощи, соусы, кетчупы, колбасные изделия и мясопродукты, во многие пряные смеси.
В кулинарии чеснок применяют в салатах, супах, соусах, мясных, крупяных, овощных, грибных, рыбных, мучных, яичных блюдах, а также в солениях, квашениях, маринадах, которые чеснок ароматизирует и не дают испортиться продукту.
