Грейпфрут ароматизатор жидкий, 50401708

Name: Грейпфрут ароматизатор жидкий
Brand: ВМ Про
SKU: 50401708
Availability: PreOrder

ХаляльКошерВеган

(0)

Характеристики

Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Аромат	Грейпфрута
Растворимость	Водорастворимый, жирорастворимый
Консистенция	Жидкий

Все характеристики

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Поставщик

WM - Pro

г.Москва Рейтинг: 5

Заказать образцы

2 625 ₽ / кг

2 151,64 ₽ / кг без НДС

Мин. партия: от 1 кг

Производство до 16 дней

Скидка за объем

Узнать условия получения скидки

Описание

Жидкий пищевой ароматизатор «Грейпфрут» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом грейпфрута. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами грейпфрута. Растворяется в водной и жировой фазах. По данным производителя, продукт термостабилен.

Продукт подходит для производства халяльных, кошерных и веганских продуктов.

Область применения

Коктейли безалкогольные, Желейные кондитерские на пектине, Желейные кондитерские на агаре, Желе, Напитки изотонические, Пивные напитки, Сиропы, Жировые начинки темные для конфет, Топинги для мороженного - начинки типа сгущенки, Напитки энергетические, Чай холодный, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Напитки с содержанием сока 5%, Молочные помадные массы, Жировые начинки с орехами, Жировые начинки темные для вафель, Жировые начинки белые для конфет, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Слабоалкогольные напитки, Карамель на изомальте, Батончики мюсли, Ликеры, Жевательный мармелад, Жевательный мармелад на желатине с пектином, Карамель, Сахарные помадные массы, Модельный р-р для сладких продуктов и Фруктовые начинки для мороженого, конфет, мучных изделий.

Рецептура для промышленного изготовления: Безалкогольный коктейль со вкусом «Грейпфрут».

1. Сырье и материалы

вода питьевая подготовленная — до 100 кг
сахар — 8,0 кг
кислота лимонная — 0,15 кг
цитрат натрия — 0,03 кг
Грейпфрут ароматизатор жидкий — 0,07–0,15 кг

2. Технологический процесс

В 60–70% воды растворить сахар, лимонную кислоту и цитрат натрия.
Грейпфрут ароматизатор жидкий предварительно смешать с частью сиропа или воды и внести при перемешивании.
Довести массу водой до 100 кг, профильтровать и охладить.
При необходимости провести карбонизацию, затем выполнить розлив в подготовленную тару.

3. Рекомендации и особенности

Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; количество основного компонента, указанного «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. Если в поле указаны нормы для нескольких применений, для расчёта использована наиболее близкая норма; при отсутствии совпадения — первая указанная норма.
При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям, действующим для выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, эмульгатор Е 433, антиокислитель Е 320, носитель Е1518

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C

Преимущества для производства

Растворимость в водной и жировой фазах упрощает технологическое внесение ингредиента.
Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С

Поставщик

WM - Pro

СвитWM

PriPra

Spicer

Подробнее

Характеристики

Вес	1
Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый, жирорастворимый
Термостабильность	Нет
Консистенция	Жидкий
Аромат	Грейпфрута
Вкус	Грейпфрута
Ед. измерения	кг
В упаковке, ед	1
Тип упаковки	канистра
Объём, м3	0.00
Высота, см	28.60
Ширина, см	10.30
Глубина, см	10.30
ТНВЭД	3302909000

Состав

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Применимо к

батончики мюсли жевательный мармелад жевательный мармелад на желатине с пектином желе желейные кондитерские на агаре желейные кондитерские на пектине жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки с орехами жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замутненные безалкогольные напитки карамель карамель на изомальте кетчупы коктейли безалкогольные ликеры майонезные соусы майонезы модельный р-р для сладких продуктов молочные помадные массы напитки изотонические напитки с 5% сока напитки энергетические пивные напитки прозрачные безалкогольные напитки сахарные помадные массы сиропы слабоалкогольные напитки томатные соуса топинги для мороженного - начинки типа сгущенки фруктовые начинки для конфет фруктовые начинки для мороженого фруктовые начинки для мучных изделий чай холодный

Дозировка

батончики мюсли - 0,07 - 0,15%

желе - 0,05 - 0,15%

График

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Лимонная кислота (моногидрат) Е330

215 ₽/кг -13%

186 ₽/кг

Пропиленгликоль Е 1520, Китай

238 ₽/кг

Аспартам Е951 гранулы,Китай

1 451 ₽/кг

Грейпфрут ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Грейпфрут ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Грейпфрут ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!

Грейпфрут ароматизатор жидкий, 50401708