Каталог
База знаний оптовика Робот
Разумная экономия: -10% на пищевое сырьё
Получите выгоду
Скидка 10% на ароматы с ускоренным производством!
Перейти к товарам
Ищем партнёров в новых направлениях каталога Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
Упаковка
Пищевая Косметическая Промышленная
Оборудование
Промышленное Оборудование
Услуги
Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
Ищем партнёров в новых направлениях каталога Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
Упаковка
Пищевая Косметическая Промышленная
Оборудование
Промышленное Оборудование
Услуги
Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
Ищем партнёров в новых направлениях каталога Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
Упаковка
Пищевая Косметическая Промышленная
Оборудование
Промышленное Оборудование
Услуги
Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
Каталог
0

Корзина

  • Готовая продукция
  • Бакалея
  • Книги
  • Упаковка
    Ищем поставщика
  • Ищем партнёров
    в новых направлениях каталога
    Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
    Упаковка
    Пищевая Косметическая Промышленная
    Оборудование
    Промышленное Ручное
    Услуги
    Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
  • Оборудование
    Ищем поставщика
  • Ищем партнёров
    в новых направлениях каталога
    Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
    Упаковка
    Пищевая Косметическая Промышленная
    Оборудование
    Промышленное Ручное
    Услуги
    Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
  • Услуги
    Ищем поставщика
  • Ищем партнёров
    в новых направлениях каталога
    Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
    Упаковка
    Пищевая Косметическая Промышленная
    Оборудование
    Промышленное Ручное
    Услуги
    Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
пищевая промышленность
парфюмерно-косметическая
готовая продукция

Пина колада ароматизатор жидкий, 50401510

КошерВеган
(0)

Характеристики

Страна производства Россия
Производитель ВМ Про
Аромат Ананаса, кокоса и рома
Растворимость Водорастворимый
Консистенция Жидкий
Все характеристики

Документация

2 319  ₽ / кг
1 900,82 ₽ / кг без НДС
  • Цена от 9 кг 1 160 ₽ / кг
  • Цена от 27 кг 1 102 ₽ / кг
  • Цена от 50 кг 1 044 ₽ / кг
Мин. партия: от 1 кг
Производство до 16 дней
Производство до 16 рабочих дней. Доставка до вашего адреса рассчитывается транспортной компанией
Скидка за объем
Узнать условия получения скидки
Начать торги
Предложите свою цену

Описание

Жидкий пищевой ароматизатор «Пина колада» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом ананаса, кока и рома. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами ананаса, кока и рома. Растворяется в воде. По данным производителя, продукт термостабилен.

Продукт подходит для производства кошерных и веганских продуктов.

Область применения

Желейные кондитерские на пектине, Желейные кондитерские на агаре, Жевательный мармелад, Жевательный мармелад на желатине с пектином, Сахарные помадные массы, Кремовые начинки кондитерские, Жировые начинки темные для конфет, Сырки творожные и глазированые, Топинги для мороженного - начинки типа сгущенки, Напитки энергетические, Сиропы, Ликеры, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Йогурт и кефир, Молочные помадные массы, Жировые начинки темные для вафель, Начинка тип Мягкая карамель, Слабоалкогольные напитки, Карамель на изомальте, Шейкеры молочные, Муссы, пудинги и желе, Творог и творожный продукт, Модельный р-р для сладких продуктов, Фруктовые начинки для мороженого, конфет, мучных изделий, Масляно-сахарные начинки кондитерские, Медовые начинки кондитерские, Жировые начинки белые для конфет и Жировые начинки для вафель и экструдатов.

Рекомендуемая дозировка

  • Прозрачные безалкогольные напитки: 0,03–0,08%, или 0,03–0,08 кг на 100 кг готового продукта.
  • Замутненные безалкогольные напитки: 0,03–0,08%, или 0,03–0,08 кг на 100 кг готового продукта.
  • Слабоалкогольные напитки: 0,03–0,09%, или 0,03–0,09 кг на 100 кг готового продукта.
  • Ликеры: 0,03–0,09%, или 0,03–0,09 кг на 100 кг готового продукта.
  • Энергетические напитки: 0,03–0,08%, или 0,03–0,08 кг на 100 кг готового продукта.

Приведены нормы внесения из исходных данных производителя. Окончательную дозировку определяют после лабораторной и опытно-промышленной выработки с учётом состава, технологии и требуемой интенсивности вкуса, аромата или цвета.

Рецептура для промышленного изготовления: Желейный мармелад на пектине со вкусом «Пина колада».

1. Сырье и материалы

  • сахар — 42,0 кг
  • глюкозный сироп — 28,0 кг
  • вода питьевая — до 100 кг
  • пектин — 1,20 кг
  • кислота лимонная — 0,25 кг
  • цитрат натрия — 0,08 кг
  • Пина колада ароматизатор жидкий — 0,03–0,08 кг

2. Технологический процесс

  • Смешать пектин с частью сахара, диспергировать в воде и провести гидратацию.
  • Добавить оставшийся сахар и глюкозный сироп, уварить массу до требуемого содержания сухих веществ.
  • После снижения температуры массы до 75–85 °C внести Пина колада ароматизатор жидкий и раствор лимонной кислоты.
  • Отлить массу в формы, провести структурообразование, сушку и упаковку.

3. Рекомендации и особенности

  • Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; количество основного компонента, указанного «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
  • Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. Если в поле указаны нормы для нескольких применений, для расчёта использована наиболее близкая норма; при отсутствии совпадения — первая указанная норма.
  • При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
  • Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
  • Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям, действующим для выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, носитель Е1520

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C

Преимущества для производства

  • Водорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в водной фазе.
  • Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
  • Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
  • Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.
Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С

Поставщик

WM - Pro
WM
СвитWM
PriPra
Spicer

Характеристики

Вес 1
Страна производства Россия
Производитель ВМ Про
Растворимость Водорастворимый
Термостабильность Нет
Консистенция Жидкий
Аромат Ананаса, кокоса и рома
Вкус Ананаса, кокоса и рома
Ед. измерения кг
В упаковке, ед 1
Тип упаковки канистра
Объём, м3 0.00
Высота, см 28.60
Ширина, см 10.30
Глубина, см 10.30
ТНВЭД 0

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, носитель Е1520

Документация

Применимо к

глазированые жевательный мармелад жевательный мармелад на желатине с пектином желе желейные кондитерские на агаре желейные кондитерские на пектине жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замутненные безалкогольные напитки йогурт карамель на изомальте кефир кремовые начинки кондитерские ликеры масляно-сахарные начинки кондитерские медовые начинки кондитерские модельный р-р для сладких продуктов молочные помадные массы муссы напитки энергетические начинка тип мягкая карамель прозрачные безалкогольные напитки пудинги сахарные помадные массы сиропы слабоалкогольные напитки сырки творожные творог творожный продукт топинги для мороженного - начинки типа сгущенки фруктовые начинки для конфет фруктовые начинки для мороженого фруктовые начинки для мучных изделий шейкеры молочные

Дозировка

прозрачные безалкогольные напитки - 0,03 - 0,08%
замутненные безалкогольные напитки - 0,03 - 0,08%
слабоалкогольные напитки - 0,03 - 0,09%
ликеры - 0,03 - 0,09%
энергетические напитки - 0,03 - 0,08%

График

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

С этим товаром покупают

Халяль Кошер Веган
Сухие ароматизаторы
Халяль Кошер Веган
Сухие ароматизаторы
Подсластители
Сукралоза Е955/ Китай, Кanbo

3 470 ₽/кг

Кислоты
Лимонная кислота (моногидрат) Е330
215 ₽/кг -13%

186 ₽/кг

Пина колада ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Пина колада ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Пина колада ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!