Кокосовый ароматизатор жидкий, 50400589

Name: Кокосовый ароматизатор жидкий
Brand: ВМ Про
SKU: 50400589
Availability: PreOrder

ХаляльКошерВеган

(0)

Характеристики

Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Аромат	Кокосовой стружки
Растворимость	Водорастворимый
Консистенция	Жидкий

Все характеристики

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Поставщик

WM - Pro

г.Москва Рейтинг: 5

Заказать образцы

2 708 ₽ / кг

2 219,67 ₽ / кг без НДС

Мин. партия: от 1 кг

Производство до 16 дней

Скидка за объем

Узнать условия получения скидки

Описание

Жидкий пищевой ароматизатор «Кокосовый» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом кокосовой стружки. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами кокосовой стружки. Растворяется в воде. По данным производителя, продукт термостабилен.

Продукт подходит для производства халяльных, кошерных и веганских продуктов.

Область применения

Карамель, Сахарные помадные массы, Кремовые начинки кондитерские, Зефир и суфле, Птичье молоко, Модельный р-р для сладких продуктов, Топинги для мороженного - начинки типа сгущенки, Бараночные изделия, Пряники, Кондитерская глазурь, Шоколад, Пралине, Трюфели, Пряники шоколадные, Печенье с пониженным содержанием сахара, Молочные помадные массы, Жировые начинки с орехами, Жировые начинки темные для вафель, Жировые начинки темные для конфет, Кофе в зернах, Карамель на изомальте, Ирис литой, Ирис тираженный, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Печенье, Масляно-сахарные начинки кондитерские, Медовые начинки кондитерские, Кексы, рулеты, Жировые начинки белые для конфет, Жировые начинки для вафель и экструдатов и Начинка тип Мягкая карамель.

Рецептура для промышленного изготовления: Леденцовая карамель со вкусом «Кокосовый».

1. Сырье и материалы

сахар — 58,0 кг
глюкозный сироп — 38,0 кг
вода питьевая — до 100 кг
кислота лимонная — 0,20 кг
Кокосовый ароматизатор жидкий — 1–2,5 кг

2. Технологический процесс

Приготовить сахаропаточный сироп и уварить его до получения карамельной массы.
Охладить массу до температуры внесения вкусоароматических компонентов.
Внести Кокосовый ароматизатор жидкий и раствор лимонной кислоты, быстро перемешать до однородности.
Сформовать изделия, охладить и упаковать во влагонепроницаемый материал.

3. Рекомендации и особенности

Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; количество основного компонента, указанного «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. Если в поле указаны нормы для нескольких применений, для расчёта использована наиболее близкая норма; при отсутствии совпадения — первая указанная норма.
При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям, действующим для выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, носитель Е1520.

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C

Преимущества для производства

Водорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в водной фазе.
Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С

Поставщик

WM - Pro

СвитWM

PriPra

Spicer

Подробнее

Характеристики

Вес	1
Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый
Термостабильность	Нет
Консистенция	Жидкий
Аромат	Кокосовой стружки
Вкус	Кокосовой стружки
Ед. измерения	кг
В упаковке, ед	1
Тип упаковки	канистра
Объём, м3	0.00
Высота, см	28.60
Ширина, см	10.30
Глубина, см	10.30
ТНВЭД	3302909000

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, носитель Е1520.

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Применимо к

бараночные изделия жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки с орехами жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замутненные безалкогольные напитки зефир ирис литой ирис тираженный карамель карамель на изомальте кексы кондитерская глазурь кофе в зернах кремовые начинки кондитерские масляно-сахарные начинки кондитерские медовые начинки кондитерские модельный р-р для сладких продуктов молочные помадные массы начинка тип мягкая карамель печенье печенье с пониженным содержанием сахара пралине прозрачные безалкогольные напитки пряники пряники шоколадные птичье молоко рулеты сахарные помадные массы суфле топинги для мороженного - начинки типа сгущенки трюфели шоколад

Дозировка

кофе в зернах - 1 - 2,5%

График

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Органик Халяль Кошер

Персик натуральный ароматизатор инкапсулированный

12 163 ₽/шт

Органик Халяль Кошер

Малина натуральный ароматизатор сухой

2 771 ₽/кг

Сукралоза Е955/ Китай, Кanbo

3 470 ₽/кг

Лимонная кислота (моногидрат) Е330

215 ₽/кг -13%

186 ₽/кг

Кокосовый ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Кокосовый ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Кокосовый ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!

Кокосовый ароматизатор жидкий, 50400589