Каталог
База знаний оптовика Робот
Разумная экономия: -10% на пищевое сырьё
Получите выгоду
Скидка 10% на ароматы с ускоренным производством!
Перейти к товарам
Ищем партнёров в новых направлениях каталога Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
Упаковка
Пищевая Косметическая Промышленная
Оборудование
Промышленное Оборудование
Услуги
Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
Ищем партнёров в новых направлениях каталога Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
Упаковка
Пищевая Косметическая Промышленная
Оборудование
Промышленное Оборудование
Услуги
Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
Ищем партнёров в новых направлениях каталога Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
Упаковка
Пищевая Косметическая Промышленная
Оборудование
Промышленное Оборудование
Услуги
Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
Каталог
0

Корзина

  • Готовая продукция
  • Бакалея
  • Книги
  • Упаковка
    Ищем поставщика
  • Ищем партнёров
    в новых направлениях каталога
    Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
    Упаковка
    Пищевая Косметическая Промышленная
    Оборудование
    Промышленное Ручное
    Услуги
    Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
  • Оборудование
    Ищем поставщика
  • Ищем партнёров
    в новых направлениях каталога
    Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
    Упаковка
    Пищевая Косметическая Промышленная
    Оборудование
    Промышленное Ручное
    Услуги
    Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
  • Услуги
    Ищем поставщика
  • Ищем партнёров
    в новых направлениях каталога
    Приглашаем поставщиков, которые хотят первыми занять место в трёх перспективных категориях
    Упаковка
    Пищевая Косметическая Промышленная
    Оборудование
    Промышленное Ручное
    Услуги
    Логистические Сертификация Аудит Маркетинг
пищевая промышленность
парфюмерно-косметическая
готовая продукция

Кокос натуральный ароматизатор жидкий, 50400809

НатуральныйХаляльКошерВеган
(0)

Характеристики

Страна производства Россия
Производитель ВМ Про
Аромат Кокоса
Растворимость Водорастворимый
Консистенция Жидкий
Все характеристики
3 678  ₽ / кг
3 014,75 ₽ / кг без НДС
  • Цена от 9 кг 1 839 ₽ / кг
  • Цена от 27 кг 1 747 ₽ / кг
  • Цена от 50 кг 1 656 ₽ / кг
Мин. партия: от 1 кг
Производство до 16 дней
Производство до 16 рабочих дней. Доставка до вашего адреса рассчитывается транспортной компанией
Скидка за объем
Узнать условия получения скидки
Начать торги
Предложите свою цену

Описание

Жидкий пищевой ароматизатор «Кокос» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом мякоти кокоса. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами кокоса. Растворяется в воде. По данным производителя, продукт термостабилен.

Продукт подходит для производства халяльных, кошерных и веганских продуктов. По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.

Область применения

Сахарные помадные массы, Кремовые начинки кондитерские, Зефир и суфле, Птичье молоко, Модельный р-р для сладких продуктов, Масляно-сахарные начинки кондитерские, Бараночные изделия, Концентраты сладких каш, Растительное овсяное молоко, Сиропы, Пряники, Чаи, Трюфели, Винные напитки, Пряники шоколадные, Топинги для мороженного - начинки типа сгущенки, Печенье с пониженным содержанием сахара, Молочные помадные массы, Жировые начинки с орехами, Жировые начинки темные для вафель, Жировые начинки темные для конфет, Кофе в зернах, Ирис литой, Ирис тираженный, Ликеры, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Печенье, Медовые начинки кондитерские, Кексы, рулеты, Жировые начинки белые для конфет, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Начинка тип Мягкая карамель и Слабоалкогольные напитки.

Рекомендуемая дозировка

  • Кофе в зернах: 1–2,5%, или 1–2,5 кг на 100 кг готового продукта.
  • Чаи: 2–3%, или 2–3 кг на 100 кг готового продукта.
  • Концентраты сладких каш: 0,15–0,2%, или 0,15–0,2 кг на 100 кг готового продукта.

Приведены нормы внесения из исходных данных производителя. Окончательную дозировку определяют после лабораторной и опытно-промышленной выработки с учётом состава, технологии и требуемой интенсивности вкуса, аромата или цвета.

Рецептура для промышленного изготовления: Сахарная помадная масса со вкусом «Кокос».

1. Сырье и материалы

  • сахар — 70,0 кг
  • патока — 12,0 кг
  • вода питьевая — до 100 кг
  • сухое молоко — 6,0 кг
  • масло сливочное — 3,0 кг
  • Кокос натуральный ароматизатор жидкий — 1–2,5 кг

2. Технологический процесс

  • Приготовить сахаропаточный сироп и уварить его до заданного содержания сухих веществ.
  • Охладить сироп и провести сбивание или кристаллизацию до образования мелкокристаллической помады.
  • Добавить сухое молоко и масло для молочного варианта.
  • Кокос натуральный ароматизатор жидкий внести после охлаждения массы до безопасной для ароматического профиля температуры, затем перемешать до однородности.

3. Рекомендации и особенности

  • Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; компонент, указанный «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
  • Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. При отсутствии отдельной нормы для выбранного применения использована первая указанная производителем дозировка.
  • При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
  • Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
  • Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, носитель Е1520

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C

Преимущества для производства

  • Водорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в водной фазе.
  • Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
  • По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.
  • Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
  • Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.
Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С

Поставщик

WM - Pro
WM
СвитWM
PriPra
Spicer

Характеристики

Вес 1
Страна производства Россия
Производитель ВМ Про
Растворимость Водорастворимый
Термостабильность Нет
Консистенция Жидкий
Аромат Кокоса
Вкус Мякоти кокоса
Ед. измерения кг
В упаковке, ед 1
Тип упаковки канистра
Объём, м3 0.00
Высота, см 28.60
Ширина, см 10.30
Глубина, см 10.30
ТНВЭД 3302909000

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, носитель Е1520

Применимо к

аналоги бараночные изделия винные напитки жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки с орехами жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замутненные безалкогольные напитки зефир ирис литой ирис тираженный каши сладкие концентраты кексы кофе в зернах кремовые начинки кондитерские ликеры масляно-сахарные начинки кондитерские медовые начинки кондитерские модельный р-р для сладких продуктов молочные помадные массы начинка тип мягкая карамель печенье печенье с пониженным содержанием сахара плавленый сыр прозрачные безалкогольные напитки пряники пряники шоколадные птичье молоко растительное овсяное молоко рулеты сахарные помадные массы сиропы слабоалкогольные напитки суфле топинги для мороженного - начинки типа сгущенки трюфели чаи

Дозировка

кофе в зернах - 1 - 2,5%
чаи - 2 - 3%
каши сладкие концентраты - 0,15 - 0,2%

График

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Кокос натуральный ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Кокос натуральный ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Кокос натуральный ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!