Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий, 50401849

Name: Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий
Brand: ВМ Про
SKU: 50401849
Availability: PreOrder

ХаляльКошерВеган

(0)

Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий

Характеристики

Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Аромат	Имбирного пряника
Растворимость	Водорастворимый
Консистенция	Жидкий

Все характеристики

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Поставщик Другие предложения

Арома Премиум

г.Москва Рейтинг: 5

Заказать образцы

3 576 ₽ / кг

2 931,15 ₽ / кг без НДС

Мин. партия: от 1 кг

Срок отгрузки до 10 дней

Скидка за объем

Узнать условия получения скидки

Описание

Жидкий пищевой ароматизатор «Имбирный пряник» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом имбирного пряника. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами имбирного пряника. Растворяется в воде. По данным производителя, продукт термостабилен.

Продукт подходит для производства халяльных, кошерных и веганских продуктов. По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.

Область применения

Желейные кондитерские на пектине, Желейные кондитерские на агаре, Жевательный мармелад, Жевательный мармелад на желатине с пектином, Зефир и суфле, Модельный р-р для сладких продуктов, Напитки спортивные, Печенье овсяное, Печенье овсяное на мальтите, Начинка тип Мягкая карамель на мальтите, Сиропы, Жировые начинки темные для конфет, Пряники, Молоко, Сливки на растительной основе, Пряники шоколадные, Концентраты сладких каш, Печенье, Печенье с пониженным содержанием сахара, Прикорм для рыб, Йогурт и кефир, Жировые начинки с орехами, Жировые начинки темные для вафель, Шейкеры молочные, Муссы, пудинги и желе, Замороженные муссы, пудинги, Творог и творожный продукт, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Кексы, рулеты, Жировые начинки белые для конфет, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Начинка тип Мягкая карамель, Ирис литой и Ирис тираженный.

Рецептура для промышленного изготовления: Желейный мармелад на пектине со вкусом «Имбирный пряник».

1. Сырье и материалы

сахар — 42,0 кг
глюкозный сироп — 28,0 кг
вода питьевая — до 100 кг
пектин — 1,20 кг
кислота лимонная — 0,25 кг
цитрат натрия — 0,08 кг
Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий — 0,05–0,15 кг

2. Технологический процесс

Смешать пектин с частью сахара, диспергировать в воде и провести гидратацию.
Добавить оставшийся сахар и глюкозный сироп, уварить массу до требуемого содержания сухих веществ.
После снижения температуры массы до 75–85 °C внести Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий и раствор лимонной кислоты.
Отлить массу в формы, провести структурообразование, сушку и упаковку.

3. Рекомендации и особенности

Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; количество основного компонента, указанного «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. Если в поле указаны нормы для нескольких применений, для расчёта использована наиболее близкая норма; при отсутствии совпадения — первая указанная норма.
При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям, действующим для выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Натуральные вкусоаромтические вещества, носитель Е1520

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C

Преимущества для производства

Водорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в водной фазе.
Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.
Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С

Поставщик

Арома Премиум

ACSens

AromaPremium

AromaBotanika

Подробнее

Характеристики

Вес	1
Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый
Термостабильность	Да
Консистенция	Жидкий
Аромат	Имбирного пряника
Вкус	Имбирного пряника
Ед. измерения	кг
В упаковке, ед	1
Тип упаковки	канистра
Объём, м3	0.00
Высота, см	28.60
Ширина, см	10.30
Глубина, см	10.30
ТНВЭД	3302909000

Состав

Натуральные вкусоаромтические вещества, носитель Е1520

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Применимо к

жевательный мармелад жевательный мармелад на желатине с пектином желе желейные кондитерские на агаре желейные кондитерские на пектине жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки с орехами жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замороженные муссы замороженные пудинги замутненные безалкогольные напитки зефир ирис литой ирис тираженный йогурт каши сладкие концентраты кексы кефир модельный р-р для сладких продуктов молоко муссы напитки спортивные начинка тип мягкая карамель начинка тип мягкая карамель на мальтите печенье печенье овсяное печенье овсяное на мальтите печенье с пониженным содержанием сахара прикорм для рыб прозрачные безалкогольные напитки пряники пряники шоколадные пудинги рулеты сиропы сливки на растительной основе суфле творог творожный продукт шейкеры молочные

Дозировка

каши сладкие концентракты - 0,05 - 0,15%

желе - 0,05 - 0,15%

График

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Предложения от других партнеров

Халяль Кошер

Вареное сгущенное молоко ароматизатор сухой

1 059 ₽/кг

Сукралоза Е955/ Китай, Кanbo

3 470 ₽/кг

Лимонная кислота (моногидрат) Е330

215 ₽/кг -13%

186 ₽/кг

Триацетин E1518, Китай

210 ₽/кг

Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!

Имбирный пряник натуральный ароматизатор жидкий, 50401849