Свит подсластитель сухой, 200068

Name: Свит подсластитель сухой
Brand: ВМ Про
SKU: 200068
Availability: OutOfStock

(0)

Характеристики

Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый
Консистенция	Сухой

Все характеристики

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Поставщик

WM - Pro

г.Москва Рейтинг: 5

Заказать образцы

Нет в наличии

Подобрать аналог

Доставка и оплата

Вопросы о продукции

Описание

Пищевой подсластитель «Свит подсластитель» от российского производителя «ВМ Про». Растворяется в воде. По данным производителя, продукт термостабилен.

Область применения

Десерты сухие смеси, Желейные кондитерские на агаре, Топинги для мороженного - начинки типа сгущенки, Напитки энергетические, Бараночные изделия, Булочные изделия, Инстант напитки, Чай холодный, Концентраты сладких каш, Жировые начинки с орехами, Напитки спортивные, Концентраты киселей, Кофе-напитки, какао-напитки сухие, Печенье с пониженным содержанием сахара, Печенье, Замутненные безалкогольные напитки, Прозрачные безалкогольные напитки, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Жировые начинки белые для конфет, Кексы, рулеты, Медовые начинки кондитерские, Масляно-сахарные начинки кондитерские, Фруктовые начинки для мороженого, конфет, мучных изделий, Птичье молоко, Напитки с содержанием сока 5%, Зефир и суфле, Кремовые начинки кондитерские, Жевательный мармелад на желатине с пектином, Пряники шоколадные, Жевательный мармелад, Желейные кондитерские на пектине, Мороженое, Жировые начинки темные для вафель, Жировые начинки темные для конфет, Пряники и Жевательная резинка на сахаре.

Рецептура для промышленного изготовления: Сухая смесь для десерта с подсластителем «Свит подсластитель».

1. Сырье и материалы

сахар или мальтодекстрин — до 100 кг
крахмал — 18,0 кг
сухое молоко — 12,0 кг
регулятор кислотности — 0,50 кг
Свит подсластитель сухой — 0,001–0,053 кг

2. Технологический процесс

Просеять и дозировать сухие компоненты.
Свит подсластитель сухой предварительно смешать с частью сахара или мальтодекстрина для равномерного распределения.
Смешивать компоненты до получения однородной сухой смеси без комков.
Проверить вкус, аромат, растворимость и консистенцию восстановленного продукта, затем фасовать.

3. Рекомендации и особенности

Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; количество основного компонента, указанного «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. Если в поле указаны нормы для нескольких применений, для расчёта использована наиболее близкая норма; при отсутствии совпадения — первая указанная норма.
При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям, действующим для выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Сахар, подсластители (Е950, Е955, Е961)

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре < 25 °C и влажности воздуха < 75%.

Преимущества для производства

Водорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в водной фазе.
Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t < 25°С и влажности воздуха < 75%.

Поставщик

WM - Pro

СвитWM

PriPra

Spicer

Подробнее

Характеристики

Вес	25
Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый
Термостабильность	Нет
Консистенция	Сухой
Ед. измерения	кг
В упаковке, ед	25
Тип упаковки	гофрокороб
Объём, м3	0.04
Высота, см	29.00
Ширина, см	31.70
Глубина, см	40.00

Состав

Сахар, подсластители (Е950, Е955, Е961)

Документация

Спецификация 300 кб

Сертификат 300 кб

Применимо к

бараночные изделия булочные изделия десерты сухие смеси жевательная резинка на сахаре жевательный мармелад жевательный мармелад на желатине с пектином желейные кондитерские на агаре желейные кондитерские на пектине жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки с орехами жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замутненные безалкогольные напитки зефир инстант напитки какао-напитки сухие каши сладкие концентраты кексы кисели концентраты кофе-напитки сухие кремовые начинки кондитерские масляно-сахарные начинки кондитерские медовые начинки кондитерские мороженое напитки с 5% сока напитки спортивные напитки энергетические печенье печенье с пониженным содержанием сахара прозрачные безалкогольные напитки пряники пряники шоколадные птичье молоко рулеты суфле топинги для мороженного - начинки типа сгущенки фруктовые начинки для конфет фруктовые начинки для мороженого фруктовые начинки для мучных изделий чай холодный

Дозировка

ликеры - 0,001 - 0,053%

крепкие алкогольные напитки - 0,001 - 0,053%

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Ванилин 100%, Китай

2 470 ₽/кг -24%

1 869 ₽/кг

Лимонная кислота (моногидрат) Е330

215 ₽/кг -13%

186 ₽/кг

Пропиленгликоль Е 1520, Китай

238 ₽/кг

Свит подсластитель сухой, а также множество других товаров из категории Смеси подсластителей вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Смеси подсластителей оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Свит подсластитель сухой с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Смеси подсластителей доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Свит подсластитель сухой онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!

Свит подсластитель сухой, 200068