Роза эфирное масло жидкое, 70500049

Натуральное эфирное масло «Роза эфирное масло жидкое» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом розы. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами розы. Для сохранения вкусоароматического профиля его рекомендуется вносить после основных стадий нагрева или при минимально возможной температуре.

Продукт подходит для производства халяльных и веганских продуктов. По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.

Область применения

Масло растительное и Водка особая.

Рекомендуемая дозировка

• Водка особая: 0,005–0,01%, или 0,005–0,01 кг на 100 кг готового продукта.

Приведены нормы внесения из исходных данных производителя. Окончательную дозировку определяют после лабораторной и опытно-промышленной выработки с учётом состава, технологии и требуемой интенсивности вкуса, аромата или цвета.

Рецептура для промышленного изготовления: Ароматизированное растительное масло со вкусом «Роза эфирное масло жидкое».

1. Сырье и материалы

• масло растительное или жировая основа — до 100 кг
• эмульгатор — 0,30 кг
• Роза эфирное масло жидкое — 0,005–0,01 кг

2. Технологический процесс

• Подготовить жировую основу и довести её до рабочей температуры.
• Роза эфирное масло жидкое предварительно смешать с небольшой частью жировой основы.
• Внести концентрат в основной объём и гомогенизировать до равномерного распределения.
• Провести контроль вкуса, аромата и стабильности, затем фасовать.

3. Рекомендации и особенности

• Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; количество основного компонента, указанного «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
• Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. Если в поле указаны нормы для нескольких применений, для расчёта использована наиболее близкая норма; при отсутствии совпадения — первая указанная норма.
• Для сохранения вкусоароматического профиля ингредиент рекомендуется вносить после основных стадий нагрева или при минимально возможной температуре.
• Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
• Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям, действующим для выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

0

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, в темном месте, при температуре от +4 °C до +25 °C. Перед употреблением взбалтывать.

Преимущества для производства

• По данным исходного файла, продукт относится к натуральным.
• Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
• Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.