Приправы и специи
Благодаря доступной подаче материала и качественной проработке каждого вопроса, этак книга станет настольной для всех, кто интересуется пищевым производством
Книга, в которой широко описаны все аспекты, которые важно знать: история ванили, разновидность, производство, показатели качества натуральной ванили, ваниль в парфюмерии, косметике и бытовой химии и многое другое
Эта книга, которая поможет лучше ориентироваться по этой обширной теме, в ней можно найти ответы на многие вопросы, касающиеся ванильных ароматов.
Почему пошла мода на соль и она стала предметом «шика»? Какое значение имеет соль в нашей жизни? Какова ее роль в пищевом производстве и кулинарии? Какие виды соли существуют и чем они ценятся? Можно ли различить соль разных марок по вкусу? Оправдана ли высокая цена дорогих марок? Какое значение имеет соль для организма человека? Как правильно солить различные блюда?
Рассмотрению этих жизненно важных для каждого вопросов посвящена наша книга. Она будет полезна и интересна специалистам пищевой промышленности, а также всем, кто интересуется различными аспектами питания и стремится к здоровому образу жизни.
Порошок красно-коричневый
Готов к использованию
Зелень премиального качества
Петрушка сушеная, состоит только из чистого листочка, аромат и вкус свежей петрушки
Подходит для добавления в салаты, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, соусы, маринады и даже десерты
Высокое содержание витаминов А и С, способствует омоложению организма, стимулирует обменные процессы и даже улучшает потенцию
Микробиологические показатели отвечают самым жестким требованиям
Соль молотая (помол < 150 мкм) применяется для приготовления всех типов мясных, рыбных, овощных блюд и их смесей, соусов, салатов, приправ
Идеальна для производства снеков и чипсов
Рекомендуемое суточное потребление – не более 5-6 г
Готовый продукт соответствует требованиям следующих стандартов: ГОСТ Р 51574-2018
«Соль пищевая. Общие технические условия»;
Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
Технический Регламент Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).
Технический Регламент Таможенного Союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).
Маслянистая жидкость, в воде растворяется частично, смешивается с эфиром, этанолом
(при заказе от 250 кг)
Зелень премиального качества
Укроп сушеный состоит только из соцветий - иголочек, аромат и вкус свежего укропа
Подходит для добавления в салаты, супы, мясо и рыбу, овощных маринадов и консервов
Микробиологические показатели отвечают самым жестким требованиям
Сухой порошок тонкоизмельчённый в гранулах
Цвет: от светло-кремового до жёлтого
Вкус и запах: характерные для чеснока без посторонних вкусов и запахов
Полезный справочный материал, приведенный в книге, позволит сделать правильный выбор подсластителя и эффективно использовать его в промышленном производстве.
Книга предназначена для разработчиков пищевых продуктов, технологов пищевых производств, поставщиков пищевых ингредиентов и других специалистов пищевой промышленности.
Вместимостью 10,8 дм3 «KS» 2
Изготавливается по ТУ 22.22.19-001-18055585- 2018 Соответствует требованиям ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».
Книга содержит уникальный материал, собранный автором более чем за 20 лет изучения различных аспектов традиционной и современной ароматической культуры Китая.
Книга адресована всем, кто хочет узнать больше об истории ароматов и богатейших традициях Китая. Вы узнаете о интереснейших ритуалах, материалах и предметах искусства сян-дао - путь аромата.
Книга адресована прежде всего востоковедам, специалистам в области культурной антропологии, этнологии, литературы, искусствоведения и истории культуры, а также всем тем, кто интересуется философией и восточными духовными практиками.
Интервью с автором книги :
https://m.youtube.com/watch?v=9WC7xFYQBhw
