Кристаллический
Коэффициент сладости: 200
Интенсивный
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый
Натуральность: идентичный натуральному

Кристаллический
Коэффициент сладости: 400
Интенсивный
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

Является некалорийным, некариесогенным подсластителем;
Подсластитель первого поколения, применяется для замены сахара более 100 лет;
Самый экономичный подсластитель;
Разрешен для применения в различных видах напитков и пищевых продуктов;
Проявляет качественный и количественный синергизм с аспартамом, цикламатом, сорбитом, маннитом;
Стабилен (термостабильность, криостабильность, к рН среды) при производстве и хранении в конечном продукте;
Обладает бактерицидным действием;

Особенности применения:
- при повышенных концентрациях проявляется побочный привкус (металлический, горький), который устраняется в смесях с другими подсластителями

Порошкообразный
Коэффициент сладости: 500
Интенсивный
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый

Является некалорийным, некариесогенным подсластителем;
Представляет собой химическую модификацию сахарозы (сахара);
Разрешена для применения в различных видах напитков и пищевых продуктов;
Чистый сладкий вкус, подобный сахарозе, без постороннего привкуса;
Проявляет качественный и количественный синергизм с ацесульфамом, цикламатом, сахарином, фруктозой;
Хорошая растворимость в воде;
Стабильна (термостабильность, к рН среды) при производстве и хранении в конечном продукте;
В качестве маркетингового приема сукралозу позиционируют как подсластитель на основе натурального сырья или условно натуральный подсластитель

Жидкий
Аромат: мяса тунца
Вкус: мяса тунца
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
Натуральность: натуральный

Порошкообразный
Аромат: салями, специи
Вкус: салями варено-копченой, специи
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый, жирорастворимый

Порошкобразный
Цвет: темно-коричневый
Краситель: Сахарный колер III Е150с
Растворимость: водорастворимый
Термостабильность: нетермостабильный
Окрашивает продукт: от светло-коричневого до черного

Порошкообразный
Цвет: темно-коричневый
Краситель: Сахарный колер III Е150с
Окрашивает продукт: от светло-коричневого до черного
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

Порошкообразный
Аромат: копченого лосося
Вкус: копченого лосося с легкой сливочной нотой
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый, жирорастворимый

Порошкообразный
Аромат: сметаны и лука
Вкус: сметаны и лука
Цвет: кремовый различной интенсивности с частицами зелени
Термостабильность: нетермостабильный
Натуральность: натуральный

Порошкообразный
Аромат: сметаны
Вкус: сметаны с кислинкой, лука с нотой зеленого, зелени
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый, жирорастворимый

Порошкообразный
Аромат: сметаны
Вкус: сметаны с кислинкой, лук в послевкусии
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый, жирорастворимый

Порошкообразный
Аромат: сметаны с укропом
Вкус: сметаны с укропом
Цвет: желтый различной интенсивности с частицами зелени
Термостабильность: нетермостабильный
Натуральность: натуральный

Порошкообразный
Аромат: соевого соуса
Вкус: соевого соуса
Цвет: коричневый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Натуральность: натуральный

Жидкий
Аромат: кисло-сладкого соуса, уксуса
Вкус: ноты абрикосового джема, паприки, горчицы
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: жирорастворимый
Натуральность: натуральный

Спайсер
Аромат: ченого перца
Вкус: интенсивный и остро-пикантный вкус черного перца со слегка пряными оттенками

Порошкообразный
Аромат: сыра
Вкус: сыра сливочного средневыброженного
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый, жирорастворимый

Порошкообразный
Аромат: сыра
Вкус: сыра сливочного с нотой зрелого
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый, жирорастворимый

Порошкообразный
Аромат: сыра
Вкус: сыра средней жирности с нотой сливочного, легкой нотой зрелого
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый

Порошкообразный
Аромат: сыра и лука
Вкус: сыра и лука
Цвет: бежевый различной интенсивности
Термостабильность: нетермостабильный
Натуральность: натуральный

Порошкообразный
Аромат: сыра и перца
Вкус: сыра и перца
Цвет: кремовый различной интенсивности с частицами черного перца
Термостабильность: нетермостабильный
Натуральность: натуральный