Сухие смеси
(при заказе от 600 шт)
(при заказе от 600 шт)
Предназначен для корректировки числа падения муки (увеличивает число падения муки)
Для заварных ржано-пшеничных хлебов («Бородинский")
Для борьбы с плесневением, микробиологической порчей и прогорканием хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Борьба с картофельной болезнью.
Препятствует развитию плесени в течение всего срока годности.
Улучшение объема и формоустойчивости.
Для производства сдобных изделий и куличей.
Обеспечивает мягкость, объем и равномерную пористость изделий.
Способствует продлению свежести изделий, получению однородного, тонкостенного мякиша.
Обеспечивает хороший объем готовых изделий при использовании чрезмерно сильной муки или муки с короткорвущейся клейковиной.
Применяется в пищевой промышленности для производства шоколадных бисквитов, рулетов и изделий из бисквитного теста
Для производства булочек для гамбургеров, мелкоштучных изделий, сэндвичей.
Обеспечивает ровную поверхность, большой объем, белый мякиш, равномерную пористость и мягкость
Cухими пищевыми смесями являются порошки с однородной консистенцией, внешне похожие на муку.
Применение сухих смесей для десертов
Сегодня сухие смеси широко применяются в производстве многих продуктов. Это позволяет облегчить процесс работы и сократить количество затраченного времени.
Сухие смеси удобны как в использовании, так и в условиях хранения, благодаря чему имеют значительное преимущество в сравнении с другими видами сырья.
Часто сухие смеси сухие смеси используют в качестве основного компонента, но и нередко они служат дополнительным ингредиентом с целью сбалансирования состава в продукте.
Преимущества использования сухих смесей в производстве:
- длительный срок хранения готового продукта
- простота использования
(Легко растворяются и дозируются)
- удобно транспортировать
- нет особых оговорок по условиям хранения
- сокращение времени производства
- продукция контролируется на всех этапах производства и имеет сертификат качества
Для приготовления десерта из готовых сухих смесей достаточно добавить жидкость, после чего перемешать ингредиенты.
Состав сухих смесей для приготовления мороженого и молочного коктейля:
- молоко сухое;
- сахар;
- белок;
- стабилизатор;
- различные ароматизаторы
(Придают продукту определенный вкус и аромат).
Наши предложения по сухим смесям:
1. Для изготовления молочных коктейлей:
- Ванильный
- Клубничный
- Советский
2. Для изготовления мороженого:
- Клубничный
- Лакомка
- Оригинальный
- Пломбирный
- Советский
- Шоколадный
3. Для изготовления горячего шоколада
В нашем каталоге можете выбрать и купить сухие смеси оптом. Технологи производителей будут рады помочь определиться с выбором.
