Главная
Новости
Замена сахара на подсластитель в безалкогольных напитках

Замена сахара на подсластитель в безалкогольных напитках

С началом лета 2023 года вступил в силу акциз, к которому относятся напитки, содержащие более 5 граммов сахара на 100 миллилитров. В результате нововведений, производители практически сразу же повысили цены на свою продукцию. Например, если ранее литровую бутылку "Добрый кола" можно было приобрести по цене от 80 до 89 рублей (иногда даже дешевле по акции), то после 1 июля в некоторых местах цена достигала 100 рублей и выше. Однако, впоследствии производители начали снижать цены, возможно, из-за снижения спроса на продукцию.

Последние изменения в акцизной политике вынуждают компании искать способы снижения затрат, и таким образом предотвращать рост цен на продукцию. Одним из таких способов стало уменьшение содержания сахара в безалкогольных напитках.

Однако, мы также понимаем, что некомфортное изменение вкуса любимых напитков может вызвать недовольство клиентов. Потому предлагаем Вам наше решение - сахарозаменитель, который не только поможет сохранить привычный вкус напитка, но и позволит сэкономить деньги.

При использовании смесевых подсластителей Свит происходит следующее снижение стоимости подслащивания напитков относительно сахара (см. таблицу).

Расчеты произведены на основе данных стоимости 1 кг сахара, равного 87,6 ₽/кг

Смесевые подсластители	Стоимость подслащивания при 100% замене сахара на Свит, ₽/тонну	Дешевле сахара в N раз
Сахар-песок	8751,1	-
Свит С 200094	628,5	14
Свит С 200098	299,7	29
Свит 200071	622,7	14

Вкус напитка - это то, что истинно ценно для каждого из нас. Именно поэтому мы рады предложить Вам подсластитель Свит, который по результатам тестирования и отзывам наших клиентов позволяет сохранить вкус напитка неизменным. Свит 20071 является наиболее приближенным ко вкусу сахара, что позволяет достичь наилучшего результата во вкусе, в отличии от других однокомпонентных подсластителей.

Мы разработали рецепт напитка Фанта, в котором полностью или частично заменен сахар на подсластитель. Наша команда технологов тщательно проводила тестирования, чтобы найти идеальную комбинацию подсластителей, которые обеспечат максимально приближенный вкус к привычному для всех. Таблица наглядно отображает выгодность использования подсластителя на примере напитка Фанта.

Наименование ингредиента	Дозировка, кг/1000 л
*Тип Фанта сахар*
Сахар	100,00
Лимонная кислота	1,70
Ароматизатор Апельсин 51401605	1,00
Бензоат натрия	0,15
Вода	до 1000,00
*Тип Фанта (50/50)*
Сахар	48,00
Свит 200071/ С 200094/ С 200098	0,25
Лимонная кислота	1,75
Ароматизатор Апельсин 51401605	1,00
Бензоат натрия	0,15
Вода	до 1000,00
*Тип Фанта подсластитель*
Свит 200071/ С 200094/ С 200098	0,50
Лимонная кислота	1,70
Ароматизатор Апельсин 51401605	1,00
Бензоат натрия	0,15
Вода	до 1000,00

Преимущества использования подсластителя в напитках:

1. Рецепт с подсластителем значительно ниже по калорийности по сравнению с традиционным напитком. Подсластитель позволяет сохранить сладость, не добавляя лишних калорий, что делает его идеальным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.

2. Уровень сахара - подсластитель, нашедший применение в напитках, обладает низким гликемическим индексом, что значит, что он практически не повышает уровень сахара в крови. Таким образом, наш напиток с подсластителем станет отличным выбором для тех, кто следит за здоровьем.

3. Вкус и аромат - несмотря на отсутствие сахара, наши подсластители сохраняют вкус и аромат любимых напитков.

Наши специалисты готовы качественно проконсультировать Вас по каждому продукту, а также дать полезные рекомендации по применению подсластителей.

Мы не можем гарантировать, что подсластитель будет полностью идентичен вкусу сахара во всех напитках. Для каждого из них требуется отдельное тестирование, чтобы подобрать оптимальное соотношение и сохранить идеальный вкус. Настоятельно рекомендуем Вам провести собственные тесты с использованием подсластителя Свит. Вы сможете оценить его качество и соответствие Вашим предпочтениям. Только таким образом Вы сможете убедиться в его стабильности и идентичности вкусу сахара для вашего выбранного напитка. Для тестирования наших продуктов к закаку доступны бесплатные образцы.