Белый или бесцветный кристалический порошок

Комплексная добавка
Применяется для производства широкого спектра хлебобулочных изделий: пшеничных, ржано-пшеничных, сдобных, слоеных.
Замедление черствения и продление свежести на длительный срок (хлеб, мучные кондитерские изделия, в т.ч. пряники, печенье, баранки и т.д.).
Снижает крошковатость мякиша, обеспечение мягкость изделия.

Комплексная добавка
Для заварных ржано-пшеничных хлебов («Бородинский")

Комплексная добавка
Для производства куличей и др. сдобных изделий.
Обеспечивает аромат ванили, желтый цвет мякиша, мягкость и объем изделий.
Способствует продлению свежести изделий до 30дней.

Комплексная добавка
Для производства булочек для гамбургеров, мелкоштучных изделий, сэндвичей.
Обеспечивает ровную поверхность, большой объем, белый мякиш, равномерную пористость и мягкость

Комплексная добавка
Препятствует развитию плесени в течение всего срока годности.
Улучшение объема и формоустойчивости.

Комплексная добавка
Эффективная профилактика и борьба с картофельной болезнью.

Комплексная добавка
Обеспечивает хороший объем готовых изделий при использовании чрезмерно сильной муки или муки с короткорвущейся клейковиной.

Комплексная добавка
Для производства сдобных и слоеных изделий.
Обеспечивает мягкость, объем и равномерную пористость изделий.
Продление свежести изделий, получению однородного, тонкостенного мякиша.

Комплексная добавка
Предназначен для корректировки числа падения муки (увеличивает число падения муки)

Комплексная добавка
Увеличение объема и мягкости формового хлеба, батонов и сдобных изделий.
Улучшение формоустойчивости и продление свежести.

Комплексная добавка
Для производства широкого спектра пшеничных хлебов и хлебобулочных изделий, сдобы.
Позволяет получить мелкопористый мякиш, мягкую корочку, хороший объем выпеченного изделия.

Комплексная добавка
Увеличение объема, улучшение пористости и формоустойчивости батонов, формового хлеба и низкорецептурной сдобы.

Комплексная добавка
Для ржано-пшеничных хлебов: выравнивание корочки, придание дополнительного объема, продление свежести

Комплексная добавка
Для ржано-пшеничных хлебов: выравнивание корочки, придание дополнительного объема, продление свежести

Комплексная добавка
Подходит для производства различных сортов ржано-пшеничного хлеба, позволяет легко регулировать кислотность.
Можно использовать для пшеничных сортов хлеба.

Комплексная добавка
Предотвращает развитие микробиологической порчи - плесневение хлебобулочных изделий.
Эффективная профилактика и борьба с картофельной болезнью.

Комплексная добавка
Применяется для производства широкого спектра хлебобулочных изделий: пшеничных, ржано-пшеничных, сдобных, слоеных.
Замедление черствения и продление свежести на длительный срок (хлеб, мучные кондитерские изделия, в т.ч. пряники, печенье, баранки и т.д.).
Снижает крошковатость мякиша, обеспечение мягкость изделия.

Комплексная добавка
Для производства сдобных изделий и куличей.
Обеспечивает мягкость, объем и равномерную пористость изделий.
Способствует продлению свежести изделий, получению однородного, тонкостенного мякиша.

Комплексная добавка
Для производства сдобных и слоеных изделий.
Обеспечивает мягкость, объем и равномерную пористость изделий.
Продление свежести изделий, получению однородного, тонкостенного мякиша.