Смеси подсластителей
Коэффициент сладости: 25
Состав: фруктоза, подсластитель сукралоза Е955, антикомкователь Е551
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый
Натуральность: натуральный
(при заказе от 100 кг)
Коэффициент сладости: 25
Состав: фруктоза, подсластители (цикламат натрия Е952, ацесульфам калия Е950, сахарин Е954), антикомкователь Е551
Частичная замена сахара в напитках
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый
(при заказе от 100 кг)
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, ацесульфам калия Е950, сахаринат натрия Е954, аспартам Е951), сахар
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый
(при заказе от 100 кг)
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахаринат натрия Е954, неотам Е961), сахар
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: термостабильный
Растворимость: водорастворимый
(при заказе от 100 кг)
Коэффициент сладости: 200
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахаринат натрия Е954, ацесульфам калия Е950, аспартам Е951), сахар
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый
(при заказе от 100 кг)
Коэффициент сладости: 200
Полная замена сахара в напитках
Термостабильность: нетермостабильный
Растворимость: водорастворимый
Состав: подсластители (цикламат натрия Е952, сахаринат натрия Е954, аспартам Е951), сахар
(при заказе от 100 кг)
Смесевые подсластители представляют собой смеси моноподсластителей. В их состав входит от 2х до 4х компонентов.
Смесевые подсластители могут быть как синтетическими, так и натуральными, а коэффициент их сладости варьируется от 25 до 600.
Какими преимуществами обладают смесевые подсластители в сравнении с однокомпонентными ?
Смесевые подсластители имеют гармоничный вкус, максимально приближенный к сахару, а также обладают количественным и качественным синергизмом, т.е. имеют более усиленный и улучшенный вус. Более того, смеси подсластителей позволяют маскировать нежелательные оттенки и корректировать проявление слодости во времени.
Какие смесевые подсластители мы кожем Вам предложить?
В нашем ассортименте имеются смесевые подсластители различных торговых марок: СвитТМ и др.
Они отвечают всем требованиям, предъявляемым к этой категории продуктов, а именно : санитарно-гигиеническая безопасность, технологичность, потребительские характеристики и экномическая эффективность.
Как выбрать смесевой посластитель?
Выбор подсластителя производят с учетом особенностей подсластителя и продукта:
- для производства напитков хорошо подойдут быстрорастворяющиеся подсластители,
- для продуктов, подвергающихся термообработке - термостабильные.
- для производства конфет и жевательных резинок используют подсластители с эффектом "холодка".
- для сохранения свежести хлеба и кондитерских изделий - гигроскопичные подсластители.
- Подсластители натуральные применяют для приготовления здоровой пищи и продуктов, которые предназначены для диетического или спортивного питания.
