Усилители вкуса и аромата
Эффективная желирующая добавка для производства зельцев, студней, заливных
Эффективная желирующая добавка для производства зельцев, студней, заливных
Эффективная желирующая добавка для производства зельцев, студней, заливных
Эффективная желирующая добавка для производства зельцев, студней, заливных
Эффективная желирующая добавка для производства зельцев, студней, заливных
Эффективная желирующая добавка для производства зельцев, студней, заливных
Комбинация вкусо-ароматических и функциональных компонентов для производства паштетов и ливерных колбас.
Смесь из высокофункциональных ингредиентов для шприцевания мясного сырья до 200%.
Препарат для инъектирования и тендеризации мясного сырья, в том числе домашней птицы.
Препарат для инъектирования и тендеризации мясного сырья, в том числе домашней птицы.
Смесь из высокофункциональных ингредиентов для шприцевания мясного сырья на 160 - 190%.
Многофункциональное средство для куттерования. Стабилизатор и связующая добавка, обеспечивающая хорошее расщепление мясных белков во время процесса куттерования, а также способствует получению стабильной эмульсии, и устойчивого цвета.
Многофункциональное средство для куттерования. Стабилизатор и связующая добавка, обеспечивающая хорошее расщепление мясных белков во время процесса куттерования, а также способствует получению стабильной эмульсии.
Рассольная смесь для производства ветчин с выходом до 150%
Рассольная смесь для производства ветчин с выходом до 200%
Рассольная смесь для производства ветчин с выходом до 250%
Комбинация вкусо-ароматических и функциональных компонентов для производства котлет и начинки для пельменей
Комбинация вкусо-ароматических и функциональных компонентов для производства котлет и начинки для пельменей
Порошкообразный
Растворимость: водорастворимый
Используют для усиления вкуса различных пищевых продуктов и приправ
Незаменим в производстве соусов, снеков, мясных изделий, различных видов консервов, пищевых концентратов (сухие смеси для приготовления супов, бульонов, вторых обеденных блюд) и др.
Благодаря длительному приятному вкусу, характеризуемому как «бульонный» или «мясной», обладает способностью в небольших дозировках усиливать и обогащать вкус пищевых продуктов, придавать им насыщенность.
*Вид товара и упаковки может отличаться от того, что на картинке
Препарат для тендеризации мясных полуфабрикатов и продукции, производимой из домашней птицы.
Усилитель вкуса и аромата - безопасное и законное средство для повышения привлекательности продукта. Усилители активно используются во многих отраслях пищевой промышленности. Если вы ответственно подойдете к использованию усилителей вкуса в своем производстве, то существенно сэкономите на стоимости конечного продукта, не ухудшив его потребительских свойств.
Усилитель вкуса купить несложно на нашем портале, но если вам нужна подробная консультация перед внедрением на производства, то вы можете обратиться к нашим технологам удобным для вас способом: через мессенджер, по телефону или по форме обратной связи.
Только на нашем сервисе есть уникальная возможность торговаться с поставщиками онлайн и получать выгодные цены. Переходите по кнопке "торговая площадка" в меню и узнаете как купить усилители вкуса по самой выгодной цене.
В процессе хранения и промышленной переработки пищевого сырья количество веществ, которые усиливают вкусовое восприятие, уменьшается, что сопровождается потерей вкуса и аромата продукта. Поэтому возникает необходимость дополнительного внесения таких веществ для интенсификации вкуса. Для этой цели применяют усилители вкуса и аромата.
Область применения
Усилители вкуса и аромата широко используются в пищевой промышленности: пищевые концентраты, снеки, соусы и приправы, мясные и рыбные продукты, мучные изделия, корма для домашних животных и др. Самое большое распространение в пищевой промышленности имеют глутамат натрия и рибонуклеотиды.
Наш ассортимент
-
Глутамат натрия Е621– мелкий и крупный;
-
Рибонуклеотиды натрия Е635 - смесь солей рибонуклеиновых кислот - гуанилата и инозинатата натрия.
- Умами Бустер - смесь глутамата натрия и рибонуклеотидов.
- Дрожжевые экстракты.
С учетом современных тенденций рынка мы предлагаем вам коллекцию натуральных усилителей вкуса на основе дрожжевых экстрактов:
- Дрожжевой экстракт стандарт – для широкой палитры вкусов;
- Дрожжевой экстракт тип жареный - для усиления жареной ноты;
- Дрожжи инактивированные – для усиления полноты вкуса.
Дрожжевые экстракты не содержат глутамат натрия и другие усилители вкуса с индексом Е.
Их получают методом биотехнологии, являющимся одним из наиболее перспективных направлений в пищевой промышленности.
Преимущества усилителей вкуса на основе дрожжей:
-
Полная замена глутамата натрия и его аналогов с индексом Е;
-
Усиление и восстановление природного вкуса продуктов;
- Придание дополнительного уникального вкуса и аромата;
- Обогащение продукта эссенциальными нутриентами (витамины, микроэлементы, полноценный белок);
- Возможность снижения содержания соли в продукте;
- Статус «Натуральный ингредиент»;
- Чистая этикетка.
