Препарат, предназначенный для стабилизации значения рН мясного сырья.
Препарат для тендеризации мясных полуфабрикатов и продукции, производимой из домашней птицы.
Препарат для тендеризации мясных полуфабрикатов и продукции, производимой из домашней птицы.
Специальный препарат для размягчения кожи, растворения слизистой оболочки языка, варки мяса для ливерных колбас. Снижает потери при варке. Предотвращает рост бактерий.
Препарат для размягчения свиной шкурки и пищевой жилки.